現場圖

　　“如果親眼目睹這家黑豆腐坊生產出來的臟豆腐，就再也不想吃豆腐了！”近日，有讀者反映，在長沙路和勁松三路交會處一廢棄廠房內，隱藏著一個黑豆腐作坊。本報記者利用9月15日、16日兩天時間進行了暗訪，這個黑作坊內環(huán)境差得令人作嘔：加工間內滿地臭水；生產豆腐的豆子和垃圾放一起；豆腐泡在污水里，用發(fā)霉的筐子盛放；蛆蟲爬、蒼蠅飛……

       記者采訪

　　了解到，這個作坊生產的黑豆腐都流向了附近的市場和小飯店。目前，合肥路工商所執(zhí)法人員已就此進行了查處 。

　　■市民舉報

　　廢棄廠房內藏著黑作坊

　　“勁松三路和長沙路路口附近的廢棄廠房內有一個黑豆腐作坊，環(huán)境非常臟，生產的豆腐根本沒有辦法吃！”近日，有讀者致電本報熱線96663反映。

　　據家住附近的張先生介紹 ，這個黑豆腐坊存在至少半年多了，半年前他的狗丟了，他來這里找狗的時候意外發(fā)現，有人向外運送豆腐，他打聽后才知道這個廢棄廠房內有人造豆腐。

　　■探訪遇阻

　　大黃狗把門見生人就咬

　　9月15日下午，記者來到長沙路和勁松三路交會處，按照線索人提供的門牌號碼，經過多方打聽，在一個工地廢棄的廠房內，找到了生產豆腐的黑作坊。一名知情人告訴記者，現在黑作坊的人不在，為了不打草驚蛇，記者決定先回去。

　　9月16日上午，記者再次進入廢棄廠房，聞到一股難聞的氣味，廢棄廠房的墻壁上到處是污垢。整個廠房被分成兩個車間，西面的車間內堆滿了木板塑料等建筑垃圾，在地上還堆放著一大堆沒有任何遮蓋的豆腐渣，發(fā)出難聞的氣味；東面的車間放著幾臺生銹的機器。

　　正當記者想進入東面的車間時，突然出現一條兇惡的黃狗，朝著記者撲了過來，死死咬住記者的褲腿不放。這時一名女子走了過來，“你們是干什么的？”她不斷打量著記者。“我們是飯店的，想進點豆腐。”當聽說是來進貨的，這名女子放松了警惕，帶記者進入了黑作坊。

　　■現場直擊

　　鞋踩著污水濺到豆腐上

　　黑豆腐坊內污水橫流，氣味難聞，沒有一樣物品是干凈的：加工設備銹跡斑斑，盛豆腐的大鐵桶里有大量臟水，大豆和建筑垃圾混在一起，現場蒼蠅亂飛，用來包豆腐的白布也臟亂不堪，加工豆腐的機器旁邊有大量的蛆蟲來回爬。

　　“你們用什么來盛豆腐�。�”“就是這幾個竹筐！”女子指著竹筐說，記者看到，竹筐上面竟然發(fā)霉長毛了，記者在采訪的時候，廢舊廠房天花板上的灰塵不斷從上面落下來，看到眼前的一幕，記者差點吐出來。帶記者進來的這名女子稱，白豆腐送過去以后沒有人能知道這些。

　　記者看到有些生豆子已經腐爛了，上面還有蟲子。“你們的豆腐在哪里啊？”當記者詢問的時候，這名女子從一個又臟又臭的臟桶里抓了一把豆腐給記者看，由于現場污水橫流，在她來回走的時候腳上的泥沙污水不斷濺到豆腐上，當記者提醒女子注意衛(wèi)生時，她說“習慣了”。

　　■豆腐流向

　　主要向小飯店市場供貨

　　記者以飯店老板的名義與黑作坊的這名女子進行了交談。“我們機器開動后生產多少都沒關系，幾百斤是沒有問題的。”該女子告訴記者。隨后她指著堆積的10多袋豆子告訴記者，這些豆子都是剛進的貨，她們一般凌晨生產早晨送貨，如果需要量大，可以晚上加班生產，保證供給沒有問題。據介紹，黑作坊不僅生產豆腐，有時候還自己到市場上賣，至于每天究竟能產

　　多少豆腐，這名女子稱不一定 ，要看市場需求和客戶要求的數量。記者在黑作坊內暗訪時，趁著該女子不注意，拍下了黑作坊內臟亂差的照片。

　　“我天天看到他們用面包車向附近的市場送貨。”在附近做小生意的攤販李先生告訴記者，他一個朋友經常從這個黑作坊進豆腐到附近市場賣，這個黑豆腐坊產量很大，他們一般向附近的市場供貨，有時也向一些小飯店供貨。

　　■工商查處

　　執(zhí)法人員被熏得幾次走出來

　　9月16日中午，記者向工商部門舉報了這處黑豆腐坊，大約半個小時后，合肥路工商所的執(zhí)法人員趕到了現場，這時，黑作坊的男老板已經賣豆腐歸來。執(zhí)法人員要求其出示營業(yè)執(zhí)照，可男子一直默默站著，根本拿不出執(zhí)照，之后，執(zhí)法人員又讓其出示健康證，男子依舊站在原地不動。“這樣吧，你把身份證出示一下總可以吧？”執(zhí)法人員說。“我的身份證沒帶過來，還在老家。”這名男子說。

　　隨后，執(zhí)法人員對這家黑作坊進行了查處，并一一清算了物品。“大豆10袋，殺泡劑3箱……”一名執(zhí)法人員記錄著，同時另一名執(zhí)法人員對黑作坊的老板進行詢問，并現場做了筆錄。黑作坊的老板介紹，他姓顏，來自江蘇贛榆。“我是從8月份開始干的，之前還有一家人也在干，后來離開了。”顏某說。

　　執(zhí)法人員依據相關規(guī)定對黑豆腐坊的生產工具以及生產原料進行了查扣。“至于如何處置，我們會進一步調查再做決定。”執(zhí)法人員說。

　　記者注意到，執(zhí)法人員在現場執(zhí)法時，被熏得幾次走出黑作坊。“環(huán)境如此臟亂，我們也感到很震驚。”執(zhí)法人員介紹說，他們一般都查處一些有門頭的店面，居民區(qū)內的加工窩點他們不是隨意進出的，對于這個隱藏在建筑工地內的黑作坊，他們也是第一次見。

　　黑作坊老板——

　　—“環(huán)境是差點兒肯定吃不死人”

　　記者在現場采訪時看到，黑豆腐坊老板吃住都在這個廢棄的廠房內，在一張桌子上可以看到他吃剩的飯菜，其中沒有豆腐。“平時你吃自己生產出來的豆腐嗎？”記者詢問。顏某介紹說，平時很少吃自己家生產的豆腐，“在這種環(huán)境中生產出來的豆腐能吃嗎？”面對記者的詢問，顏某低頭思索了幾秒鐘后說：“環(huán)境是差點兒，但肯定吃不死人……”

　　記者還在現場看到，車間里堆積著十幾袋石膏粉和三箱殺泡劑等添加劑，據了解，這些物品如果使用量過多，會對人體有害，當記者詢問如何控制這些添加劑的數量或有沒有科學標準時，顏某稱，他沒有文化，一般都是靠經驗，“加多加少不影響豆腐的質量，到市場賣沒人會問這些，只要顏色好而且鮮嫩就行。”

　　■小提醒

　　選購豆腐時過白的別買

　　該如何挑選豆腐？工商執(zhí)法人員介紹說 ，首先，不要去信譽、衛(wèi)生條件差的路邊小攤購買，因為他們很可能使用黑作坊生產出來的豆腐。此外，在選購時應注意：第一，豆腐顏色應該略微帶黃，如果豆腐過于白，有可能添加了漂白劑，不宜購買；第二，可以仔細聞一下，如果聞到刺鼻的酸味，這樣的豆腐不要買。“好的豆腐應該能聞到豆香氣，而一些好的盒裝內酯豆腐在盒內是沒有空隙的，表面也非常平整，如果表面空隙大，而且起泡的話，在購買時就應該注意了。”執(zhí)法人員提醒。

　　此外，目前市場上有不少醬色的豆腐干，攤販在推銷的時候稱是用醬油做出來的。“這些豆腐干有些是用一些化學原料泡制的，市民在選購時也應當注意。”執(zhí)法人員稱。