節(jié)前，工商部門(mén)對(duì)全市大型商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品質(zhì)量，進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)快速檢測(cè)，昨日出爐的檢測(cè)結(jié)果顯示，1月份市場(chǎng)食品速測(cè)合格率達(dá)98.8%。涉及的不合格食品有本報(bào)曾經(jīng)報(bào)道過(guò)的桂圓、香腸等。
檢測(cè)結(jié)果顯示，501個(gè)批次食品中，有6個(gè)批次不合格，市區(qū)食品合格率高達(dá)100%。從檢測(cè)項(xiàng)目看，二氧化硫超標(biāo)的批次最多，有4個(gè)批次。其中，黃花菜有兩批次超標(biāo)，桂圓和野山椒各有一個(gè)批次超標(biāo)。二氧化硫能使食品“光鮮靚麗”，所以一些商販?zhǔn)褂昧蚧茄�，致使大量二氧化硫附著在食品表面，�?duì)人體危害極大。
除使用二氧化硫來(lái)改善食品色澤外，一些不法商販還違規(guī)使用“吊白塊”、“亞硝酸鹽”等物質(zhì)。從公布的檢測(cè)情況看，一批次粉絲違規(guī)添加“吊白塊”，一批次香腸亞硝酸鹽超標(biāo)。
據(jù)工商部門(mén)介紹，歷年檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，不法商販最喜歡在金針菜、話(huà)梅、瓜子、果仁、雞腿菇、銀耳、香菇、黃花菜等食品中違規(guī)使用二氧化硫;在面條、腐竹、粉絲、銀耳、豆腐中使用“吊白塊”;在香酥雞爪、咸雞等腌制品中超標(biāo)使用“亞硝酸鹽”。因此，市民選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意甄別，不要買(mǎi)過(guò)于鮮亮的食品。
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