芒果又名蜜望、庵波羅果，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味醇香，一直素有“熱帶果王”之美譽(yù)。而現(xiàn)如今便利快捷的
交通也讓我們一年四季都可以吃到不同品種的芒果�？墒敲⒐灰碎L時間的保鮮儲藏，所以人們常會把它加工成
蜜餞、果酒或者果干來享用，而這其中最為知名的還要算是席卷東南亞，引爆零食新潮流的菲律賓7D芒果干了。
7D芒果干因為它超人氣的銷量，因此在市面上也涌現(xiàn)出大量的假冒產(chǎn)品，相應(yīng)而生的則是網(wǎng)上那大段大段的
真假辨別大總結(jié)。其實我們大可不必如此勞心費力，在家DIY也一樣能做出如此美味，而且步驟還特別的簡單，
只需：一剝、二切、三浸、四晾即可。
不過想要做出的成品最終可以媲美這大名鼎鼎的零食之王，就一定要挑選肉質(zhì)肥厚的優(yōu)質(zhì)芒果，這樣才能擁
有那極為濃郁絕妙的口感。而無論購買哪個品種的芒果，切記一條：要挑選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色較深，聞起來有股淡
淡的芒果香，這樣的芒果才是新鮮且自然成熟，口感最是味美多汁的上等貨。別看這家庭做法如此簡單，但成品的滋味兒真是好的沒話說，包您一試就再也不想買那市售的芒果干了，不信的話您就親自來試一試吧
美食原料：
臺農(nóng)芒果300克 糖30克 水100克
做法：
1.取一只芒果洗凈外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀
3.取一只小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化
4.接著把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液里
5.晾涼后放置冰箱冷藏3小時后，將芒果片小心的取出
6.一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風(fēng)處
7.期間最好每隔3—4小時翻一次面
8.晾至大約24小時后就可以食用了
注意事項：
1一定要挑選肉質(zhì)肥厚、鮮美多汁且自然成熟的新鮮芒果來制作芒果干，這樣口感才會好
2如果在濕度大且高溫的地區(qū)，可以適當(dāng)?shù)陌衙⒐斜∫恍�，再略微加大糖液的濃度�?糖本身也具有防腐的作用 ），經(jīng)過糖液充分的浸泡，注意通風(fēng)就可以了；或是放在空調(diào)室內(nèi)，這樣都會有效縮短晾至的時間，保證芒果干最新鮮的口感
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