吃花生有什么禁忌嗎
花生，又名長(zhǎng)生果、萬壽果、落花生、千歲子。性平，味甘；入脾、肺經(jīng)；可以醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)肺氣，清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良；食少體弱、燥咳少痰、咯血、牙齒出血、皮膚紫斑、腳氣；產(chǎn)婦乳少等病癥，對(duì)防治冠心病，預(yù)防腸癌也有不可忽視的作用。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克花生仁中含水分7．3克，蛋白質(zhì)24．6，克，脂肪48．7克，碳水化合物15．3克，粗纖維2．1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克鐵2毫克，另含有胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素1．07毫克，核黃11毫克，尼克酸9．5毫克�？梢源龠M(jìn)人體細(xì)胞發(fā)育，提高老化，防旱衰，但是，以下疾病者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
1.高脂血癥、患者慎食花生，花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病原因之一。
2.膽囊切除者少吃花生：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汗的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汗來幫助消化，常會(huì)引起消化不良。
3.消化不良者慎食花生：花生含有大量脂防，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食后，會(huì)加重病情。
4. 跌打瘀腫者忌食花生：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生，可能會(huì)使血瘀不散，加重腫痛癥狀。
原料：香干，雪菜一包
步驟1：香干洗干凈切小丁，雪菜倒出沖洗下。
步驟2：鍋熱倒油，放入姜絲，干紅辣椒熗鍋。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。
步驟3：翻炒幾分鐘后，加入少許水，糖，鹽，翻炒幾下即可出鍋。這菜很簡(jiǎn)單，我比較喜歡吃香干，所以這道菜也是我比較中意的下飯菜。