中國地大物博，不同地方有不同的飲食風味，就像臭豆腐的故事，充滿著一種道地的文化風情。用臭豆腐、XO醬包春卷，吃來別有一番風味。上海人口福不淺，吃盡大江南北的美食。川菜麻辣。廣東菜物料豐富。法國大菜的精致。泰國菜的酸辣香。我十分尊重中國文化，光是飲食的千變?nèi)f化，已叫人目不暇接，有如遨游四海。

美食原料：臭豆腐、素XO醬、香菜、春卷皮制作

1．臭豆腐洗干凈，用不銹鋼茶匙搗碎。

2．香菜洗干凈，切成細末。

3．取不銹鋼盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO醬、麻油、蘑菇精、鹽拌勻，成餡料。

4．將皮子放在菜板上，卷入餡，在封口處抹上面糊封口，逐個制成春卷生胚。

5．起鍋，倒入精制油，燒至4～5成熱時投入春卷，而油溫控制在4～5成熱炸成外皮酥脆，呈金黃色時即可