做這道菜需要準備的材料有（一人份）：
鱈魚200克（在超市買到的一般都是冰凍的，在挑選的時候要選冰較薄，鱈魚較厚的，鱗片分明。）、香菇1-2朵（干香菇或是鮮香菇都可以。）、小紅辣椒10克、香蔥10克（紅辣碎和香蔥末，即能提味，又能把你的食物點綴得很漂亮。）、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克（鹽要少放，蒸魚豉油本身就是咸的。）

做法：
1.把鱈魚洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
2.取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
3.小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。
4.把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火，打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。整個制作過程如此簡單，不需要加油，不需要動用你的過多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。

這款冬日暖胃茶非常簡單，只需在你平日飲用的紅茶中加入紅棗和蜂蜜就可以了。
紅棗1把、立頓紅茶2包、蜂蜜或方糖適量，先用開水把紅棗燙一下，再沖好茶包，放入燙好的紅棗、蜂蜜攪拌均勻就行了，把這杯濃濃的暖胃茶堅持當作自己的日常飲品，對解決冬季胃寒問題很有效~