沖蜂蜜 水溫別超60℃蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味甘、性平，能補(bǔ)脾養(yǎng)氣，滋陰潤(rùn)肺。每天一杯蜂蜜水，可潤(rùn)腸通便，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素，保養(yǎng)皮膚,延緩衰老。水溫過(guò)高破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沖蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過(guò)高的水沖調(diào)。因?yàn)榉涿鄢��?5%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被高溫所破壞。如用沸水沖蜂蜜，維生素C會(huì)損失1/5以上，甚至一半。所以最好用溫開(kāi)水，以40~50℃的溫開(kāi)水沖服為宜，水溫最好不要超過(guò)60℃。虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應(yīng)用冷開(kāi)水沖兌。蜂蜜宜在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)后食用。盡量不和性涼的食品同時(shí)飲用，以免引起腹瀉。胃酸過(guò)多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個(gè)半小時(shí)飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于潰瘍的愈合。神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷恰⒏纳扑�眠之功。別用金屬容器存蜂蜜由于蜂蜜是弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過(guò)程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無(wú)毒塑料桶等容器來(lái)貯存蜂蜜。蜂蜜應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過(guò)多的水分會(huì)使?jié)舛认陆担�易引起發(fā)酵變質(zhì)。取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染。好的蜂蜜在15～18℃以下時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。

面糊制作方法：

材料：雞蛋2個(gè)、面粉70克、牛奶160ML

1、將雞蛋打至出現(xiàn)泡泡，顏色發(fā)白。

2、將面粉過(guò)篩到雞蛋液里。

3、慢慢加入牛奶，攪拌均勻。

4、攪拌好的面糊成流動(dòng)的液體。

鮮果層的制作方法：

材料：香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。

1、將香蕉、圣女果切成塊。

2、鍋中放橄欖油，加入白糖炒至糖融化，狀態(tài)為起小泡泡顏色變棕紅。

3、加入切好的水果，翻炒一分鐘，使水果充分沾上糖色。

4、將炒好的水果和葡萄干鋪在烤盤(pán)里。

5、把面糊倒進(jìn)烤盤(pán)。

6、烤箱160度上下火20分鐘。

吃一口,表皮金黃、口感嫩嫩的，帶著淡淡的蛋奶香和水果的清甜。

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