“立秋”雖然下了幾場(chǎng)暴雨，但悶熱仍未明顯減去，氣候仍以干燥為主。時(shí)下，正是民間所說的“爭(zhēng)秋奪暑”之時(shí)了，這段時(shí)期，飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)以清淡為主。,在秋季進(jìn)補(bǔ)前，讓脾胃有一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段�？上妊a(bǔ)食一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃。此外，入秋后空氣中的水分子逐漸減少，容易讓人產(chǎn)生口干舌燥的感覺，也就是人們常說的“秋燥”。
中醫(yī)認(rèn)為綠豆有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚之功，所以，自古以來它就被作為消暑解毒的良藥而被受重視；銀耳既為滋陰的良藥，又是餐桌上的美食，并且是上等營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，所以被人們譽(yù)為“食用菌之王”，建議人們可以選用銀耳等具有滋陰潤(rùn)燥功效的食物和中藥來進(jìn)行防治保健。
今天這款綠豆銀耳粥特別適合最近干燥的天氣哦，讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)又達(dá)到養(yǎng)生的目的，何樂而不為呢：）另外附了16款秋季養(yǎng)生粥，希望大家可以過一個(gè)滋潤(rùn)的秋天哦：）

美食材料：大米、綠豆、銀耳

做法：
1、將大米、綠豆洗凈去雜質(zhì)；銀耳用溫水發(fā)透，去根蒂撕成小瓣備用。

2、鍋中加入適量水煮開，倒入大米和綠豆用旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入銀耳煮至豆、米開花，湯水黏稠。

綠豆銀耳粥——湯水瑩潤(rùn)解秋燥