我家有本《宮廷頤養(yǎng)與食療粥譜》，不知道打哪兒來的，有些年頭了，封面樸素、內(nèi)頁已經(jīng)發(fā)黃。當(dāng)我偶然在整理書架時(shí)發(fā)現(xiàn)這本書時(shí)，感覺像發(fā)現(xiàn)武功秘笈一樣驚喜。
有幾點(diǎn)讓我對這本書敬畏有加：
1， 封面所書“宮廷”兩字，凡是沾“宮廷”的必是曾經(jīng)不外傳、皇族專用的，所以，自然讓人徒生敬仰。
2， 來歷不明。我不記得自己買過這么一本書，雖然出版日期是1988年，不是1888年，但也是近20年以前的事了�。∥以趺纯赡茉谥袑W(xué)時(shí)候就給自己買本養(yǎng)生秘笈？來歷不明的東西就會(huì)讓人覺得神秘，雖然也許是我曾經(jīng)在舊書攤上淘的。
3， 內(nèi)容深?yuàn)W。書中收錄了近千個(gè)粥譜，很多食材聞所未聞。比如有一款壯陽的粥，材料為硫磺和大米等，讓我看得驚嘆不已，就知道硫磺可以造火藥，不知道居然還可以壯陽，難道兩者有相通之處？還有諸如“糜角霜”、“楮樹白皮”、“鹿臉肉”、“羊胎”等等不知道哪兒能搞到的材料。
4， 對每味材料功效的描述如同中醫(yī)大夫給開的藥方，“性辛、溫，歸脾、胃，行氣寬中、健脾化濕。。。。。�！边@些文字讓我看得我云山霧罩外加無限崇敬。
不過這本讓我敬畏的秘笈其實(shí)是很實(shí)用的，不乏簡單易行的粥品。我曾經(jīng)依法做過“紅棗糯米粥”，讓我家那位連服半月，真的治好了他的胃疼。
所以，隆重將這款“宮廷秘方”治胃疼粥推薦給大家，在寒冬里，香甜的紅棗糯米粥就算治不好胃疼，也能暖心滋潤啊！
友情提示：這款粥對脾胃虛弱引起的初期胃病有改善效果，如果胃病嚴(yán)重還是要找醫(yī)生醫(yī)治哈！
紅棗糯米粥
美食材料：
糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量
做法：
1， 將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘
2， 鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中
3， 放入紅棗
4， 用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底
5， 燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來
6， 開蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可
7， 盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用
養(yǎng)胃補(bǔ)虛，治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛，喜溫喜按者。
熬粥的時(shí)候，應(yīng)將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時(shí)，應(yīng)該用勺子攪動(dòng)，使米和水充分融合。
紅棗：含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。