用這玉米片烤雞排，先把玉米片放在烤盤上烤脆，然后用粉碎機(jī)粉碎，讓腌制好的雞排沾上這樣的粗糧玉米片碎，烤箱烤熟，這樣的雞排，免去油炸，又包裹脆脆的玉米片碎，非常的香脆可口，我家小肉肉在我拍照的空隙里“偷”吃了好幾塊，吃的得意勁兒非常的歡！
美食原料：雞胸肉一塊 玉米片100g左右。
主要調(diào)料：料酒10ml，生抽10ml，豉油雞汁20ml（可以用蠔油代替）姜2片，五香粉適量，白糖適量。
步驟：
1，雞胸肉，片成3個(gè)薄薄的片。
2，用松肉錘敲打雞胸肉的正反2面，敲松。
3，之后再用叉子在敲松的雞胸肉身上扎孔。（方便腌制入味）
4，用準(zhǔn)備的調(diào)料：料酒，豉油雞汁，生抽，五香粉，白糖，姜絲腌制雞胸肉，大概腌制半個(gè)小時(shí)左右。
5，將玉米片平鋪在烤盤上，入烤箱，180度10分鐘，將玉米片烤硬烤脆。
6，烤好冷卻后的玉米片，放在粉碎機(jī)里打成粉。
7，將腌制入味的雞胸肉取出，均勻的裹一層玉米片粉。
8，將裹好玉米片碎的雞胸肉，平鋪在放有錫紙的烤盤上。
9，烤箱預(yù)熱，180度，烤20分鐘即可。
乘熱吃，非常的酥脆，無(wú)油低脂，絕不擔(dān)心發(fā)胖長(zhǎng)肉哦，搭配色拉醬，或者番茄醬，都是相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>
小心得：
1，這款雞排，名副其實(shí)的無(wú)油低熱量，而且搭配粗糧，更是健康又美味，貪嘴多吃上幾塊都不怕熱量。
2，因?yàn)榕腼兎绞矫馊ジ邿崃康挠驼ǎ噪u排在腌制過(guò)程中一定要腌制入味，最后的成品吃著才不會(huì)讓人覺得乏味。雞胸肉，一定要片得盡可能的薄，送肉錘拍松的過(guò)程不可少，這樣的雞排口感才不會(huì)老。
3，腌制之前，最好是用叉子在雞排上多扎寫小孔，非常有利于更方便的腌制入味。
4，玉米片，一定要提前入烤箱烤脆，這樣用粉碎機(jī)更方便容易的攪碎，如果牙齒不好的人，可以將玉米片竟可能的打細(xì)，喜歡有嚼勁的，可以適量的打粗一點(diǎn)保持小顆粒，咬上去的感覺非常棒。
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