遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的我已經(jīng)很久很久沒(méi)有吃過(guò)動(dòng)物內(nèi)臟類的食物了。沒(méi)辦法，國(guó)外人不興吃這些東東嘛。。。最近突然很想吃肝兒，于是就去超市找了找。還好，有賣。還好，不貴。只是，它是生滴。。。不是說(shuō)，自己動(dòng)手，豐衣足食嘛~這話是真理。既然買不到熟食，那就自己整來(lái)吃啦O(∩_∩)O~
美食原料：
食材：雞肝、蔥、姜
調(diào)料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油
做法：
1.在開(kāi)始制作前，要將買回來(lái)的雞肝在水中泡上2小時(shí)，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂。
2.燒開(kāi)一鍋水，將雞肝放進(jìn)去汆燙，直到用筷子扎一下沒(méi)有多少血水滲出。這說(shuō)明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出。
3.用一個(gè)干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸。
4.當(dāng)鍋?zhàn)訜_(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮20分鐘。
5.將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味，即可食用。