新的一周，新的開始，祝大家工作愉快！

今天上一道適合上班族的快手菜！

先來說說這道菜所需的簡易肉醬做法。

簡易肉醬：

美食材料：

五花肉500g，黃醬（或者甜面醬）2大勺，溫水4大勺，生粉1小勺

做法：

1】五花肉洗凈擦干水份，切成小丁

2】把生粉，溫水，黃醬放碗里攪勻備用

3】鍋燒熱下五花肉干炒至焦黃出油，瀝去油

4】備好的料汁倒入鍋內翻炒均勻至湯汁濃稠即可！

這個醬可以周末做好放保鮮盒冷藏保存，炒菜的時候加一大勺，或者吃米飯，面條拌一些，吃饅頭夾點兒都很不錯……

下面就用這個醬做一道不錯的快手菜——肉醬杏鮑菇！

材料：

新鮮杏鮑菇250g，肉醬2大勺

做法：

1】杏鮑菇洗凈切長塊，放鍋內蒸8分鐘取出，晾涼

2】沿著杏鮑菇的紋理撕成小條

3】鍋內少許油燒熱爆香蔥姜，下杏鮑菇翻炒均勻

4】倒入肉醬炒勻，即可出鍋