蛋糕的材料純屬拼湊出來(lái)的，適合自己的才是最好的。自己覺(jué)得好吃才是硬道理！凍芝士蛋糕對(duì)材料的要求不算太嚴(yán)格。做法簡(jiǎn)單，成品漂亮、美味。是一款適合新手給自己信心加分的不二選擇。

美食材料：（18cm方形模具一個(gè)）

餅底：奧利奧餅干（帶芯）100g 黃油（融化）25g 草莓9顆

蛋糕糊：奶油奶酪300g 淡奶油（動(dòng)物）200g 牛奶40ml 吉利丁片2片 糖90g 檸檬汁1大匙（半個(gè)檸檬）香草精適量（可省略）

表面裝飾：草莓、藍(lán)莓適量

做法：

圖1：餅干壓碎，與融化的黃油混合均勻，放入模具壓平。草莓洗凈去蒂，取其中一個(gè)切成4瓣，放入模具的4個(gè)角。其余的草莓對(duì)切。放入模具。

圖2：奶油奶酪軟化后加糖攪打細(xì)滑，吉利丁片用冰水浸軟，瀝干水分，加入稍微加熱的牛奶中，攪拌至吉利丁片融化。倒入奶酪中拌勻、再倒入檸檬汁和香草精拌勻。

圖3：淡奶油打至7分發(fā)。

圖4：2和3混合均勻，裝入裱花袋

圖5：擠入模具內(nèi)，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上。即可脫模。

裝飾：草莓切半，任意堆放即可。