這些天，天天在做湯圓。忽然就想到這樣的一只小白兔來。
這個(gè)其實(shí)不該算湯圓了吧。都不是水煮的了。是用蒸的！
小白兔因?yàn)槭桥疵鬃龅模�，一蒸耳朵就耷拉下來了。不過還是可以看出小白兔的形狀，非�？蓯鄣摹�
美食材料：糯米粉、沸水、白芝麻、枸杞
做法：
1、糯米粉，加少許沸水?dāng)嚢�。到還有大約1/3干糯米粉時(shí)停下。
用力把余下的糯米粉搓到濕面里，揉成光滑的面團(tuán)。
如果干粉太多，可以少許加一點(diǎn)水(沸水、溫水、冷水都無所謂了)。如果面團(tuán)太濕，就再多加點(diǎn)干面粉嘍。
我想，我家這個(gè)用沸水燙面的步驟，可能和米桶J的做稞引是相似的道理。
2、取一小團(tuán)面團(tuán)，掐成一個(gè)小窩狀，放一點(diǎn)餡心。
** 這次做的餡是白芝麻餡。方子是米桶J做黑芝麻餡的方法。點(diǎn)擊這里欣賞。
面團(tuán)收口，捏緊。記住收口的地方(因?yàn)檫@里的皮比較厚)。
把包好的湯圓搓成蛋形，皮厚的地方在蛋形的頭上。
3、用小刀斜批一道，再從中間切一刀，分出小白兔的耳朵。
整理一下耳朵的形狀。
** 注意把耳朵捏厚一點(diǎn)。不然后來會(huì)看不出來的。
4、整理一下小白兔的體型，再捏一個(gè)尾巴出來。
再用紅色的東西(比方枸杞子切碎)點(diǎn)眼睛。
小白兔就捏好了。
5、在盤子上墊張烤箱用紙，小白兔排排坐
記得要分開點(diǎn)噢，不然蒸的時(shí)候會(huì)膨脹，會(huì)黏到一塊兒的。
旺火蒸5分鐘就可以吃嘍。
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