最近俺做了一鍋好鹵水，只要能鹵的我都試試

美食材料：

鹵水料：

1）李錦記鹵水汁100ml、生抽50ml、老抽50ml、料酒100ml、水1200ml
2）香葉兩片、白芷3片、茴香，花椒各15粒、八角3顆、桂皮1片、陳皮3小片、豆蔻2顆
3）蔥姜（以上沒有的香料可以不加，要是有更多的種類那就更好）

主料：雞翅尖1斤

做法：

1）把鹵水料中的1中的所有材料兌在一起；2中調(diào)料放入調(diào)料包封好；蔥打結(jié)，姜拍開

2）翅尖洗凈過(guò)一下滾水，撈出洗凈

3）把第一步的所有材料+翅尖+蔥姜，旺火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí)，關(guān)火，翅尖泡3小時(shí)后撈出即可

4）鹵水晾涼，撈出蔥姜和料包，撇出上層浮油，放入密封盒

鹵水汁要是2，3天內(nèi)還用的話就冷藏，要是長(zhǎng)時(shí)間不用就冷凍。下次用的時(shí)候加點(diǎn)兒水，鹽，再加入新調(diào)料包就可以繼續(xù)用。愈熬愈有味兒?jiǎn)眩?/P>