在國外有許多關于吃雞蛋的奇風異俗 ：
1.在英國每逢節(jié)日盛宴，人們愛把雞蛋打破滴入清水中，以其形狀來占日后的生活是否美滿，然后再拌入白糖蒸熟，意味著生活美滿、和諧。
2.南斯拉夫的青年，把雞蛋看成是神圣、純潔的愛情象征。每逢復活節(jié)到來的第一個星期一，青年們聚會跳舞談
情說愛，處于熱戀中的男女青年，如果男子不吃女子送的雞蛋，則說明不愛對方或愛情破裂。
3.在土耳其雞蛋是生育的象征，如果姑娘立志不談戀愛、不結婚的話，她是一輩子不吃雞蛋的；吃雞蛋的姑娘則
表示她們要婚配，要做媽媽。
4.在法國的一些偏僻村寨男婚女嫁時，新娘總喜歡把雞蛋偷放在衣褲中。當步入洞房時，故意跌倒讓雞蛋掉出，以示自己會“生蛋”。
5.在羅馬尼亞，婦女認為多吃雞蛋可多生兒養(yǎng)女，人丁興旺。

香港四大才子之一的蔡瀾在其美食節(jié)目《蔡瀾逛菜籃》中，每去倒一個國家，都會拿出一只雞蛋，要當?shù)氐膹N師即席用雞蛋做出一款地道美食，做法往往出人意料，原來雞蛋的吃法也是可以千變萬化的, 據(jù)說這溏心花雕醉蛋是根據(jù)江浙名菜醉雞的原理改良而成，汁料內加入話梅后使其口感酸甜清新、回味無窮。
腌漬好的醉蛋會不時飄來陣陣馥郁芬芳的花雕酒香，其間還摻雜著些許話梅獨有的酸甜，光是聞著似乎就要醉了，迫不及待大快朵頤了一番，柔軟嫩滑的溏心鮮美異常，黏糯的口感混合著蛋白中浸漬得濃濃酒香與冰糖話梅的酸甜，這沁人心脾的滋味縈繞于喉間，真滴是唇齒留香，入口難忘

美食原料：雞蛋6個 花雕酒300克 話梅25個 鹽1小勺 冰糖30克 水100克

做法：
1.把雞蛋外殼用清水洗凈
2.把雞蛋大頭方向輕輕的在桌子上磕一下，有微微的一個凹陷即可（煮好后容易剝皮）
3.把磕好的雞蛋放在濾網(wǎng)中（可使雞蛋煮制時間一致）
4.取一只盛滿清水的小鍋大火煮沸后轉中小火
5.倒入1小勺食鹽
6.將裝有雞蛋的濾網(wǎng)輕輕放入煮沸的水中，蓋鍋蓋
7.6分鐘后將裝有雞蛋的濾網(wǎng)放入涼水中
8.將完全涼透的雞蛋外殼搽干
9.輕輕磕至蛋身遍布細紋

10.取一只小鍋，將話梅、冰糖、鹽、清水依次倒入鍋中
11.中火做開后，轉小火煮三分鐘關火
12.把煮好的冰糖話梅汁自然晾涼
13.將花雕酒倒入冰糖話梅汁中，攪拌均勻
14.把遍布細紋的雞蛋放入花雕話梅汁中，蓋上蓋子
15.放入冷藏室冷藏至少一夜
16.去殼后用細線從中剖開雞蛋即可食用

注意事項：如果不喜歡太嫩的口感，就把雞蛋涼水下鍋，開鍋后煮5-6分鐘，關火后在開水中浸泡1分鐘即可