不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在我仍然拿不準(zhǔn)自己的這個(gè)發(fā)音是否正確，不過(guò)我找到了它另外的名字：蚵仔煎，叫起來(lái)很可愛(ài)吧，又好念、又好聽(tīng)。蚵仔煎是著名的臺(tái)灣小吃，電視中只要出現(xiàn)臺(tái)灣大排檔、夜市的鏡頭，一準(zhǔn)兒少不了蚵仔煎的叫賣(mài)聲。

美食材料：

主料：蠔仔100g、雞蛋2個(gè)

配料：香菜1棵、小蔥1根

調(diào)料：鹽適量、糖少許

準(zhǔn)備：

雞蛋打散，香菜切碎，小蔥切碎；

做法：

1. 蠔仔洗干凈，瀝干水，放入容器中；

2. 蛋液中加入少許鹽和糖，攪拌均勻；

3. 容器中加入蛋液，攪勻；

4. 加入切碎的香菜和蔥花，蓋上容器蓋，送入微波爐，中高火加熱5分鐘即可。

心得分享：

1. 蠔仔要充分洗干凈，以免有泥沙；

2. 不要提前加熱蠔仔，以免蠔仔爆裂；

3. 如果有番薯粉，可用水調(diào)勻，與雞蛋一同加入，味道更加正宗；

4. 香菜不是必須，可根據(jù)個(gè)人口味選擇。