不用烤箱做西點：免烤芝士蛋糕（勞動最快樂�。�

美食原料：

動物鮮奶油100克，白糖15克，奶油奶酪200克，白糖40克，消化餅干（達能甜趣）100克，黃油50克，草莓味qq糖，菠蘿味qq糖各25克，水60ml，明膠粉10克，水30ml

做法

１，消化餅干充分壓碎，加入溶化的黃油攪拌好，放入６寸蛋糕模壓實，放冰箱冷藏備用　

２，奶油奶酪放在一個碗中

３，隔溫水，用手動打蛋器不停的攪拌至軟

４，加入白糖40克

５，充分攪拌至沒有顆粒狀，非常順滑，從溫水中取出

６，明膠粉放水３０ml泡１分鐘

７，隔溫水溶化明膠粉至沒有顆粒狀

８，一點一點的倒入奶油奶酪糊中

９，充分攪拌好

１０，鮮奶油加白糖15克打至６分發(fā)

１１，和奶油奶酪糊充分混合

１２，倒入剛才的６寸蛋糕模中，放冰箱兩個小時以上

１３，菠蘿味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小時，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠蘿味的qq糖液上2小時以上

１４，取出后，用熱毛巾圍蛋糕模一圈3秒鐘，即可脫模。

表面裝飾：
家里只有蘋果了，取半個切片，撒一點小糖粒，ok!

飛雪有話說

１，消化餅干一定要充分壓碎，最好用攪拌機拉，不然有顆粒，不好操作。

２，奶油奶酪一定要隔溫水，不然很難融化，不要用電動打蛋器，用手動就可以。

３，芝士餡不要做的太稠，這樣出來的口感也不太好，但也不要做的太稀。

４，表面的裝飾順其自然，有什么就用什么裝飾即可。