做激凌是比較簡(jiǎn)單，用料上也比較隨意，不像蛋糕那樣有嚴(yán)格的配方比例�，F(xiàn)在天氣真是炎熱呀，每年的夏天是俺最難渡過(guò)的季節(jié)，天熱什么也不想吃了，就喜歡吃涼的。

美食材料：蛋黃兩個(gè)，牛奶200克，糖50克，喜歡甜點(diǎn)的可以多放些，抹茶一小匙，淡奶油200克。

制作：

1、蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。

3、抹茶粉直接加入冷卻的蛋黃液中。

3、淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。
5、每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候家里有核桃仁，我放了一點(diǎn)，也很不錯(cuò)的，放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。