古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚光大，有了獨立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。

美食原料：豬肉餡、餛飩皮、蔥花、雞蛋、料酒、胡椒粉、醬油、味精

做法：

1、取三個雞蛋加300毫升清水?dāng)嚢杈鶆?/P>

2、肉餡中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、醬油拌勻

3、用餛飩皮包成餛飩備用

4、蒸鍋上汽后將蛋液放入先蒸5分鐘，放入餛飩再蒸10分鐘即可，出鍋后撒上蔥花、紫菜絲，淋少許蝦油即可。