營(yíng)養(yǎng)全面老少咸宜-日式營(yíng)養(yǎng)蛋盅
美食用料:
鮮蝦 蘑菇 紅甜椒圈雞蛋鹽 香油/橄欖油/醬油
做法:
1: 蝦去皮去蝦線,和其他配料備用；
2: 雞蛋充分打散,按照水和蛋的比例為1:1的方式，逐步加入冷水；
3：加入適量鹽調(diào)味；
4: 用橄欖油刷下蒸盅的內(nèi)壁；
5：用過濾網(wǎng)慮去蛋泡；
6：保鮮紙密封，水開后，大火蒸8-10分鐘左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鮮蝦等配料，再虛蒸幾分鐘；
7：起鍋前，淋少許香油和醬油即可。
蒸好的蛋羹很柔滑細(xì)膩，孩子和大人都比較喜歡吃。
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