草莓奶油華夫餅(約6個(gè))
美食原料:雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黃油60克
表面裝飾:鮮奶油100ML、草莓5顆、巧克力醬適量
1.雞蛋150克打散(大蛋約3個(gè),小蛋約4個(gè));
2.加入糖粉和牛奶,攪打均勻;
3.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后篩入蛋液中;
4.攪打至濃稠順滑,面糊可以呈帶狀流下的狀態(tài)即可;
5.將面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黃油
6.攪拌均勻;
7.插上電源,先進(jìn)行預(yù)熱,預(yù)熱的同時(shí),在華夫餅?zāi)I舷聝擅娑妓⑸先芑S油(分量外);
8.紅燈亮起時(shí)表示正在加熱,紅燈熄滅時(shí)表示已經(jīng)到達(dá)指定溫度,這時(shí)就可以將面糊倒入模具中,倒的時(shí)候注意從中間倒,待面糊流向四周時(shí),可以用刷子幫著刷一下,使面糊流層更均勻,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以這個(gè)量要自己掌握;
9.蓋上蓋子,蓋上機(jī)器烘烤三分鐘,等到綠燈亮后一段時(shí)間,沒(méi)有蒸氣冒出即可斷電;
10.打開(kāi)蓋子,新鮮出爐的美味華夫餅就做好了,剩余面糊可重復(fù)以上步驟完成;
11.鮮奶油中高速打至九分發(fā);
12.將華夫餅置于盤中,表面淋上鮮奶油,裝飾上新鮮草莓,最后澆上巧克力醬即可。
草莓季又來(lái)啦,甜蜜的草莓,配上香濃的奶油,綿軟的華夫餅,還有誘人的巧克力醬,這份誘惑試問(wèn)誰(shuí)能抗拒?