瘦肉精對(duì)肉制品行業(yè)的打擊有多大？上市公司的業(yè)績預(yù)報(bào)可以看出端倪。繼雙匯發(fā)展(000895)宣布2011年凈利潤約下降50%后，雨潤食品(1068.HK)也拋出一份凈利驟降近40%的盈利預(yù)警，并將媒體的負(fù)面報(bào)道和成本上漲列為業(yè)績下降的兩大“罪魁”，昨天雨潤食品股價(jià)暴跌20.32%，全天成交17.6億港元。雨潤食品上周末通過港交所發(fā)布公告表示，2011年凈利可能將較上年下降約38%。雨潤食品稱，利潤下降的原因在于媒體持續(xù)多月的負(fù)面報(bào)道影響了消費(fèi)信心以及原材料成本的大幅上漲，集團(tuán)2011年下半年、特別是第四季度的經(jīng)營環(huán)境變得極度艱巨。該公告一出便引發(fā)了廣泛質(zhì)疑，“業(yè)績不好全是客觀原因，沒有一點(diǎn)主觀原因，負(fù)面報(bào)道怎會(huì)空穴來風(fēng)？”有股民表示，作為一家上市公司，業(yè)績下滑不從管理能力和企業(yè)自身找原因，反而將公司業(yè)績下滑歸咎為媒體的監(jiān)督報(bào)道實(shí)在可笑，“是推卸責(zé)任的表現(xiàn)”。雨潤在2011年的日子不好過，繼5月份在產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)瘦肉精以及用過期肉制作香腸之后，6月份，又因研究機(jī)構(gòu)渾水發(fā)表不利于雨潤食品的報(bào)告引發(fā)股價(jià)大幅下跌。此后，雨潤相繼陷入騙取巨額政府補(bǔ)貼和子公司一批產(chǎn)品被查出含有瘦肉精殘留的負(fù)面報(bào)道中。盡管雨潤表示最壞的時(shí)間已經(jīng)過去，仍然難擋投行的“集體唱空”。昨天一早，瑞銀及花旗分別降低雨潤的買入價(jià)格。■相關(guān)新聞味千業(yè)績因“骨湯門”跌超兩成投行仍不看好因?yàn)樘摷傩麄�，味千嘗到了“骨湯門”帶來的苦澀滋味。味千(中國)上周五發(fā)布盈利稱，2011年股東應(yīng)占綜合利潤將受收入拖累減少20%至30%。公司稱，收入減少主要是受媒體去年對(duì)公司產(chǎn)品的負(fù)面報(bào)道影響。去年7月，味千拉面被曝虛假宣傳，其所宣稱的湯底并非熬制而成，而是用湯粉、湯料調(diào)制，一碗湯的含鈣量遠(yuǎn)不及其宣傳中提到的1600毫克。多家投行昨天表示，盡管味千正從“骨湯門”陰影中慢慢走出來，但餐廳客流及營收恢復(fù)至“骨湯門”事件前水平仍需要漫長的時(shí)間。瑞銀表示，味千的業(yè)績復(fù)蘇“并不如市場預(yù)估的那樣樂觀”。■新聞鏈接食品與飲料成最不受信任行業(yè)2012年新年初始，食品安全問題便接踵而至，主角是在內(nèi)地市場占有率高達(dá)20%左右、年銷售額20億元左右的思念食品。不到一個(gè)月的時(shí)間，思念連曝三次質(zhì)量門，相繼爆出湯圓吃出創(chuàng)可貼和蒼蠅，水餃吃出泡沫等負(fù)面事件。去年年末，思念、三全、灣仔碼頭等速凍食品巨頭深陷“細(xì)菌門”，也宣告飛速發(fā)展的速凍食品行業(yè)成了食品安全的高發(fā)領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)人士指出，從2002年到2010年，9年時(shí)間速凍食品行業(yè)市場規(guī)模從70億元增至500億元，而經(jīng)營管理能力的落后則造成了質(zhì)量門的頻發(fā)。日前全球最大的獨(dú)立公關(guān)公司愛德曼最新發(fā)布的2012年度全球信任度調(diào)查報(bào)告顯示，中國的食品行業(yè)信任度最低，從細(xì)分行業(yè)來看，去年受到“瘦肉精”和“塑化劑”等事件沖擊的食品與飲料成為最不受信任的行業(yè)。

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