隨著證監(jiān)會提高行業(yè)企業(yè)上市標(biāo)準(zhǔn)、多家企業(yè)的 IPO申請被擱置，餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)A股上市的前景愈發(fā)不被看好，境外上市成為另一選擇。 投中集團(tuán)統(tǒng)計顯示，過去一年已有3 家國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)境外上市，未來一年內(nèi)亦將有多家企業(yè)選擇通過港股IPO融資。　　由于餐飲連鎖行業(yè)普遍存在的“收入、成本無法可靠計量”以及“不規(guī)范納稅，不給員工上社�！钡葐栴}，使得企業(yè)至今難以通過證監(jiān)會審批。除去較早上市且主營業(yè)務(wù)并非餐飲的西安飲食以外，目前A 股上市的餐飲連鎖企業(yè)只有全聚德和湘鄂情兩家�！　〗�年來已有俏江南、凈雅、狗不理、廣州酒家、順峰等多家餐飲企業(yè)的上市申請被擱置。 VC/PE 投資方面，考慮到未來境外退出的便利性，近年來餐飲連鎖行業(yè)的投資者多以美元基金為主。CVSource統(tǒng)計顯示，2008年至今，共有 22 家餐飲連鎖企業(yè)獲得注資，其中僅百富餐飲、嘉合一品、望湘園、金谷園　　等8家為人民幣基金投資。今年7月，安伯深（Apax Partners）以約 2.5 億美元收購自助餐連鎖店金錢豹，成為目前該行業(yè)最大規(guī)模的單筆投資。　　今年7 月23 日，味千拉面爆出“骨湯門”事件，之后味千中國（00538.HK）股價在不到一個月內(nèi)暴跌43.02%；而近期肯德基與永和的豆?jié){現(xiàn)磨與沖調(diào)之爭、重慶火鍋行業(yè)的口水油事件，也均對企業(yè)品牌與經(jīng)營收入產(chǎn)生一定影響。對于機(jī)構(gòu)投資人而言，投資餐飲連鎖企業(yè)，無論選擇何種渠道上市融資，食品質(zhì)量及安全問題都是其必須面對的潛在風(fēng)險�！　∠愀圪Y本市場對內(nèi)地消費(fèi)類企業(yè)的濃厚興趣，使H股成為餐飲連鎖企業(yè) A股上市受阻后的又一選擇。最近一年，經(jīng)營正餐業(yè)務(wù)的唐宮、 喜尚控股均成功在港上市，快餐企業(yè)鄉(xiāng)村基則選擇紐交所。 未來一年，預(yù)計仍有多家企業(yè)赴港上市，如小南國、金錢豹及之前 A股上市受阻的俏江南等。

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