已經(jīng)不記得是什么時(shí)候愛好喝茶了，似乎在很小的時(shí)候就對茶有很大的興趣了，只是媽媽一直不讓，但抽刀斷水水更流，茶已經(jīng)是我最愛好的東西之一了。
　　這次回來，晚上寫東西老犯困，于是叫外婆給我沏點(diǎn)茶，外婆便拿出熱水瓶和自己采摘的茶葉，給我泡了一杯。茶葉不多，但茶湯卻很濃，越接近茶葉，茶湯就越金黃，很像工夫茶，但卻不釅。因?yàn)樗�不是太燙，于是便大喝一口。我雖愛茶，但這些喝茶的規(guī)矩卻知之甚少，在那些內(nèi)行看來，我這應(yīng)算是最粗俗的“牛飲”吧。
　　樣子雖然不雅，但茶可是好茶，外婆也曾在過年的時(shí)候給我沏過一杯，也是同樣的好滋味。微香、微苦，越往下喝就越苦、越香，喝道最后就只剩下香了。但是在吉安，泡同樣的茶葉卻少有這樣的香味。同鄉(xiāng)中也有嗜茶的，聽爸媽說，那些嗜茶的人都對外婆的茶贊口不絕，說幾百上千元的茶都沒有外婆的茶泡出來香。
　　但在我看來，水是茶好壞的重要原因。外婆在家泡的茶是用山里的泉水，而我在吉安泡的茶是用自來水，用加了漂白粉的水，是不大可能有好味道的。其他人的情況也大抵如此吧！那些幾百上千元的茶往往在泡的時(shí)候，用錯了水。
　　一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方物。橘在淮南為橘，在淮北則成了枳。外婆泡的茶好，正是因?yàn)橛卯?dāng)?shù)氐乃�泡�?dāng)?shù)氐牟�。日本人想造出比中國更好的宣紙，用盡了很多方法，到頭來只是畫虎不成反類犬。中國政府費(fèi)盡心思也無法在茅臺以外的處所釀出茅臺酒。因此，很多東西都有其地區(qū)性。如景德鎮(zhèn)才有最好的青花瓷、宜興才有最好的紫砂壺。別的處所再怎么做也只能望其項(xiàng)背。很多東西只有在一個特定的處所才是最好的。這種無法用科學(xué)說明的現(xiàn)象，就是風(fēng)土人情，一種無法復(fù)制的條件。事物如此，人亦如此。
　　現(xiàn)在的中國，留學(xué)熱越來越高，某些人認(rèn)為國外的教導(dǎo)、國外的環(huán)境、國外的一切都比中國好，我承認(rèn)中國教導(dǎo)有問題。但中國文化，中國知識沒有問題。特別值得諷刺的是，很多中國人情愿賴在外國也不愿回國。在他們看來，美國事天堂，中國事地獄。中國學(xué)生是要留學(xué)，但是，是留學(xué)后回國建設(shè)祖國的，而不是留學(xué)后去討一張美國綠卡的。那些自認(rèn)為成為“外國人”后就會有車、有房、有藍(lán)眼碧發(fā)的老婆。用的、吃的、喝的都享受不盡，這與某些中國農(nóng)民工的幻想多么類似�。〉�最后呢？不是被送回老家，就是流浪他鄉(xiāng)，就算有了綠卡，也是被異族說排擠。而留學(xué)生里最后過得最好的卻是選擇了回國，回故鄉(xiāng)建設(shè)的。因此，故鄉(xiāng)，才是人生成功的利益所。那些情愿做他鄉(xiāng)的狗，也不做故土的人的人們，是否活得太悲哀了呢？

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