央視近日曝光餐具消毒黑作坊的骯臟讓人不忍目睹，正規(guī)的餐具消毒企業(yè)又如何？本埠媒體昨日披露，廣州番禺區(qū)檢查12家正規(guī)餐具消毒企業(yè)，竟然沒有一家合格。其問題包含去殘渣、浸泡、機洗設(shè)置在同一區(qū)域，清洗消毒間與廁所混在一起，地上污水四溢，消毒餐具包裝間蒼蠅飛舞，工人裸手分揀消毒筷，等等。
干凈消毒企業(yè)本身都不干凈，不能不說是一個令人愕然的黑色風(fēng)趣。從今以后，還有沒有人愿意多掏一元錢而用并非想象中的干凈餐具不得而知，但完整可以信任，番禺區(qū)餐具消毒企業(yè)的亂象不過是該行業(yè)的一個縮影。有政府職能部門人士分析，該行業(yè)的問題根源重要在于準(zhǔn)入門檻設(shè)置太低，注冊資本沒有特別限制，有了衛(wèi)生允許證，工商部門就給注冊發(fā)證。一個事實是，餐具消毒企業(yè)投入至少要百萬元才干像點樣，而不少“正規(guī)企業(yè)”注冊資本卻只有區(qū)區(qū)的三四萬元。顯而易見，所謂的“正規(guī)”餐具消毒企業(yè)，不過是“證照齊全”罷了，其硬件事實上漏洞百出。僅此，呈現(xiàn)“干凈企業(yè)不干凈”的怪現(xiàn)象也就不足為怪了。
然而，追根溯源，僅是“準(zhǔn)入門檻低”一項仍難以概括餐具消毒行業(yè)的全部病根。將被公之于眾的問題推給制度設(shè)置可能存在的缺點，是政府職能部門最樂于應(yīng)用的伎倆，也最利于敷衍輿論的質(zhì)疑、推辭失職之過而博得全身而退。道理很簡略，餐具消毒企業(yè)的門檻高低是一回事，監(jiān)管是另外一回事。要說政府部門絲毫沒有管理，似乎有點冤枉。問題是，所謂的管理，除了發(fā)證，接下來的管理往往只是證照年審，而年審也只是蓋印、收錢“兩下子”了事，對企業(yè)作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生狀態(tài)如何不聞不問。如此“管理”，何用之有？
據(jù)稱，如果根據(jù)今年5月衛(wèi)生部頒布的餐具消毒企業(yè)條件標(biāo)準(zhǔn)去衡量，目前具有從事餐具消毒“合法資格”的很多廠家都不達標(biāo)，而它們還在“合法”地存在。這些消毒餐具經(jīng)過人工封裝流向市場，給大眾飲食帶來的隱患不問可知。不可否定，餐具消毒企業(yè)罔顧大眾飲食安全，是社會義務(wù)的缺失。而且，事實證明，在利潤最大化受到頂禮膜拜的現(xiàn)實生態(tài)之下，靠企業(yè)自身主動堅守起碼的社會良知并承擔(dān)起應(yīng)有的社會義務(wù)有相當(dāng)?shù)木窒�，必須依附政府職能部門的嚴(yán)格監(jiān)管。
監(jiān)管的缺失，是違法違規(guī)企業(yè)存在的肥沃土壤�！罢�(guī)”餐具消毒企業(yè)帶“毒”生產(chǎn)再次證明了這一點。(牛日成)
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