錯(cuò)誤觀點(diǎn)四：醬油不能買(mǎi)塑料瓶裝的，醋只能吃純米醋。買(mǎi)醬油的時(shí)候，必定要挑選玻璃瓶的，因?yàn)樗芰掀康娜菀灼鸱磻?yīng)。市場(chǎng)上的陳醋、白醋等都含防腐劑，而純米醋最安全，不含防腐劑。
對(duì)此，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)科技處處長(zhǎng)左寶起表現(xiàn)，所謂塑料瓶會(huì)和醬油起反應(yīng)，說(shuō)的是‘遷移’———有些塑料中的有機(jī)物，會(huì)溶解到所盛裝的脂類(lèi)中。但現(xiàn)在用來(lái)裝醬油的塑料瓶都是PE和PVC級(jí)別的，其中并不含有害成分，更不會(huì)和塑料瓶“起反應(yīng)”�！岸藗�?nèi)粘３缘拇祝绻锥瘸^(guò)5度，其實(shí)不用任何防腐劑，因?yàn)榛痉挪粔摹Ｓ行⿵S家開(kāi)端生產(chǎn)低醋度的醋，為保證貨架期會(huì)參加一些防腐劑，但在國(guó)家容許范疇內(nèi)的，不可能對(duì)人體有任何迫害。”
西木捧紅左旋肉堿
除上述觀點(diǎn)外，西木言必談“左旋肉堿”和減肥。他出道之前，國(guó)人知道左旋肉堿的少之又少�？稍跁�(shū)籍、電視節(jié)目標(biāo)輪番轟炸下，想減肥的女性仿佛一夜間都知道了這一號(hào)稱(chēng)“脂肪燃燒彈”的減肥利器。左旋肉堿和可可粉減肥代餐這兩種食品，是“西木博士瘦身餐”的核心內(nèi)容，而他自己的公司恰恰就生產(chǎn)和銷(xiāo)售這兩種產(chǎn)品。在他的露卡素網(wǎng)上商城，左旋肉堿每瓶售價(jià)178元，可可粉代餐每瓶151元，按其網(wǎng)站推薦，在所謂的一個(gè)減肥周期(28天)內(nèi)，需服用2瓶左旋肉堿加3—4瓶可可粉的套餐，花費(fèi)約900元。
那么，如此被神化的左旋肉堿到底為何物呢？大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事王興國(guó)說(shuō)明說(shuō)，它是人體細(xì)胞內(nèi)天然存在的一種化合物，也可以通過(guò)食物攝取。通常，左旋肉堿會(huì)被添加在一些運(yùn)發(fā)動(dòng)專(zhuān)用食品中，以補(bǔ)充大運(yùn)動(dòng)量帶來(lái)的左旋肉堿相對(duì)不足；或是用在飼料中，加快豬、牛、雞、魚(yú)等動(dòng)物的生長(zhǎng)�！皩�(shí)際上，左旋肉堿只是一種運(yùn)載工具，好比是運(yùn)送脂肪的車(chē)。到底耗費(fèi)多少脂肪并不取決于左旋肉堿。如果運(yùn)動(dòng)量不大，脂肪耗費(fèi)不多，單純?cè)黾铀鼘?duì)減肥并無(wú)幫助�！�
與此同時(shí)，服用左旋肉堿的副作用也被一些應(yīng)用者披露出來(lái)。有網(wǎng)友表現(xiàn)，食用后非但沒(méi)有減肥后果，反而呈現(xiàn)“頭暈、渾身發(fā)熱無(wú)力”等副作用；有人在服用后呈現(xiàn)多日便秘、腹脹，以至于無(wú)法入睡等不良反應(yīng)。對(duì)于其攝入量，有研究顯示，一次攝入2克就達(dá)到飽和，再多也無(wú)法接收。但西木博士的露卡素商城客服卻向記者推薦，每粒400毫克的左旋肉堿，可每次服用3—5粒，每天2—3次，最大劑量竟達(dá)到6克/天。美國(guó)馬里蘭州大學(xué)醫(yī)學(xué)中心報(bào)告顯示，每日攝入左旋肉堿不應(yīng)超過(guò)5克，否則可能引發(fā)腹瀉、嘔吐、頭痛、失眠等。
經(jīng)濟(jì)學(xué)博士能談養(yǎng)生？
近日,社會(huì)各界對(duì)養(yǎng)生專(zhuān)家身份展開(kāi)熱議，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士西木則選擇了主動(dòng)出擊。6月1日，他在博客上發(fā)表了《致露迷和博友的公告：西木博士是誰(shuí)，是否做代言人》。文中寫(xiě)道，他1994年在美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)取得經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位�，F(xiàn)有兩項(xiàng)社會(huì)任職：于2006年受聘為中國(guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員；自2007年始受聘為北京大學(xué)中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)研究中心高級(jí)研究員。
記者調(diào)查發(fā)明，其所謂的“中國(guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員”，實(shí)為一本名為《中國(guó)保健》的雜志顧問(wèn)。記者致電該雜志工作人員懂得到，2007年前西木確實(shí)擔(dān)負(fù)此職務(wù)，但之后該雜志不再做科普宣傳，只接收專(zhuān)業(yè)投稿，這個(gè)委員會(huì)也就不存在了。對(duì)于第二項(xiàng)職務(wù)，北京大學(xué)中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)研究中心主任劉國(guó)恩告訴記者：“西木確實(shí)是該中心的客座研究員，但該中心研究范疇僅限于醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)、成本分析，不涉及任何健康科普宣傳和相干產(chǎn)品售賣(mài)。”西木打著此頭銜大談營(yíng)養(yǎng)，未免有些“名不副實(shí)”。
而他聲稱(chēng)“參與創(chuàng)辦”的北京碧奧蒂克生物技巧有限公司及“擔(dān)負(fù)顧問(wèn)”的露卡素健康網(wǎng)，在北京市工商行政管理局登記的法定代表人，名叫栗樹(shù)和，也就是西木本人。目前，該公司在全國(guó)11個(gè)省市擁有分銷(xiāo)商，全年銷(xiāo)售額近千萬(wàn)元，這還沒(méi)有盤(pán)算他所出《營(yíng)養(yǎng)革命》等圖書(shū)的收入。
宣傳一套有模有樣的營(yíng)養(yǎng)理論，告訴你一個(gè)神奇的減肥方法，再順便推薦一款神奇的產(chǎn)品，西木不愧是個(gè)成功的“經(jīng)濟(jì)學(xué)家”。“很多人認(rèn)為，博士必定很專(zhuān)業(yè)，但是得看這個(gè)人是個(gè)什么專(zhuān)業(yè)的博士�！辟Z健斌打了個(gè)比喻：如果一個(gè)人說(shuō)，他贏了乒乓球世界冠軍，你必定感到他很厲害；可如果他告訴你他是下象棋贏的，你會(huì)怎么想呢？“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，還是應(yīng)當(dāng)從有資格的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家處獲得�！�
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