(陜西)省政府辦公廳出臺《關(guān)于進一步加強節(jié)儉糧食反對浪費工作的實行看法》

　　“一粥一飯,當(dāng)思來之不易，半絲半縷,恒念物力維艱”，中華民族自古就有節(jié)約節(jié)儉的精良傳統(tǒng)。然而，在現(xiàn)實生活中，尤其在當(dāng)今社會，鋪張浪費現(xiàn)象卻并不少見。日前，省政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于進一步加強節(jié)儉糧食反對浪費工作的實行看法》明白提出節(jié)儉糧食、反對浪費的八項措施。省政府以文件情勢出臺具體舉動請求社會各界厲行節(jié)儉的做法此前并不多見。

　　 各餐飲企業(yè)都要根據(jù)用餐人數(shù)，供給“半份、半價”既節(jié)糧又省錢的用餐方法，要在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提示用餐人員注意節(jié)儉……日前，省政府辦公廳發(fā)文請求社會各界要加強節(jié)儉糧食并出臺相干實行看法。

　　餐飲企業(yè)須主動提示“適量菜點”

　　省政府辦公廳出臺的《關(guān)于進一步加強節(jié)儉糧食反對浪費工作的實行看法》指出，近幾年，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推動以及人口增加和國民生活程度進步，糧食花費需求呈剛性增加，而耕地減少、水資源缺乏、氣象變更等對糧食生產(chǎn)的束縛日益突出。同時，糧食和食品在生產(chǎn)、儲存、加工、運輸、花費等環(huán)節(jié)還存在喪失浪費現(xiàn)象。因此，必須在穩(wěn)固和進步糧食產(chǎn)量的同時，抓好節(jié)儉糧食工作，進步糧食綜合利用率，克制不合理的需求。

　　《看法》明白指出，餐飲企業(yè)要在店堂內(nèi)張貼宣傳標語、宣傳畫，在餐桌擺放提示牌，提示花費者適量選擇菜點。要按照營養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的原則，領(lǐng)導(dǎo)顧客科學(xué)花費、合理花費、文明花費。

　　持續(xù)提倡和推行“分餐制”，增加營養(yǎng)配餐套餐服務(wù)項目。各餐飲企業(yè)都要根據(jù)用餐人數(shù)，供給“半份、半價”用餐方法。鼓勵餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營和大眾化餐飲的發(fā)展，加快主食加工配送中心建設(shè)，積極創(chuàng)立“綠色飯店”。

　　公務(wù)招待定點用餐不得超標

　　《看法》請求機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要轉(zhuǎn)變經(jīng)營和服務(wù)機制，積極推廣餐飲服務(wù)外包，強化經(jīng)濟核算和成本把持，加強糧食、副食品和原材料的采購、儲存及加工管理，減少各環(huán)節(jié)的喪失浪費。

　　要履行精致化管理，改良供餐、用餐方法，多供給小份量食品，方便用餐人員適量選取。要在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提示用餐人員注意節(jié)儉，管理人員要加強巡視，對造成浪費的要進行批評教導(dǎo)。

　　同時，各級行政機關(guān)特別是領(lǐng)導(dǎo)干部，要切實行展榜樣作用，帶頭做好節(jié)儉糧食、反對浪費工作。嚴禁用公款大吃大喝。嚴格履行公務(wù)招待定點用餐制度，不得超標準安排用餐，提倡采用自助餐情勢，一般不安排宴請。

　　八項舉動遏制浪費

　　-加強糧食生產(chǎn)和養(yǎng)殖業(yè)節(jié)儉

　　-做好糧食儲存和保管工作

　　-進步糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率

　　-狠抓糧食運輸節(jié)儉

　　-大力推動餐飲業(yè)節(jié)儉

　　-加快相干標準制定修訂工作

　　-切實抓好食堂節(jié)儉

　　-行政機關(guān)帶頭節(jié)儉糧食 (俞剛 葛瑩)