干煸菜花的做法
1、菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后切片備用
2、五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒剪碎備用
3、起油鍋，下入五花肉，小火煎至微黃
4、下入蔥姜蒜和干紅辣椒、花椒爆出香味
5、下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一點點糖調(diào)味
6、蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加青紅椒繼續(xù)煸炒
7、帶青紅椒變色，添加適量鹽和味精（可以省略）調(diào)味即可
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好吃易做的家常菜——干煸菜花
時間：2011-09-28 10:35來源：美食杰 damoshentu.com
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