拔絲白薯有助消化，幫助吸收養(yǎng)分，加速新陳代謝和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，可利大便，治便秘，提供身體熱能，適宜3歲以下兒童食用。

　　食譜原料:白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

　　制作方法

　　1、將白薯洗凈，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色。

　　2、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化，熬成金黃色，用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí)，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi)，同時(shí)倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻動(dòng)，立即出鍋上盤，并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長，以免薯塊過涼，影響拔絲和口味。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。

　　適用人群：1-3歲寶寶

　　健康提示：拔絲可達(dá)兩根筷子長，薯塊外焦里嫩，食之滿口甜味。