痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)病的先決條件是高尿酸血癥。尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，體內(nèi)尿酸潴積的原因之一是外源性吸收增多，即攝食富含嘌呤的食物增多。所以，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者在藥物治療的同時，必須把好飲食關(guān)，以減少尿酸的生成。

　　限制嘌呤含量高的食物。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，患者應(yīng)長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆制品等。選用低嘌呤飲食，如精白米、玉米、饅頭、面條、蘇打餅干；蔬菜類有卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、刀豆、南瓜、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆等；動物蛋白可選用牛奶、雞蛋等，因牛奶、雞蛋無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不含核蛋白，可在蛋白質(zhì)供給量允許范圍內(nèi)選用。盡量不食用肉類、禽類、魚類等，必須食用時，可將少量瘦肉、禽肉等煮沸棄湯后食用。脂肪可阻礙尿酸正常排泄，應(yīng)適當(dāng)限制，同時也能控制體重。

　　食用含豐富維生素的食物供給充足B族維生素和維生素C。保證蔬菜、水果等堿性食物的供應(yīng)量。因為堿性食物能提高尿酸鹽溶解度，有利于尿酸排出，緩解疼痛癥狀；蔬菜和水果富含維生素C，能促進組織內(nèi)尿酸鹽溶解，有利于減輕癥狀。痛風(fēng)癥患者易患高血壓和高血脂等，飲食宜少鹽。

　　保證充足水分?jǐn)z入。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作期一定要多喝水，食用含水分多的水果和食品，每天液體攝入量維持在2000~3000毫升，以保證足夠的尿量，促使尿酸排出。另外，禁用強烈香料及調(diào)味品，如酒類和辛辣調(diào)味品。