濟(jì)寧新聞網(wǎng)9月12日訊(通訊員 靳雨玲)為進(jìn)一步提高師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，維護(hù)正常教學(xué)生活秩序，近日，濟(jì)寧市東門大街小學(xué)在深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中，嚴(yán)把“三個(gè)關(guān)口”，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故發(fā)生。

　　把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)證、索證、驗(yàn)收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。

　　把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒。

　　把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。堅(jiān)持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。