衛(wèi)生部今日在其網(wǎng)站上發(fā)布關(guān)于嚴(yán)防食用霉變小麥引發(fā)食物中毒的公告。公告提醒，消費(fèi)者勿食用霉變小麥制成的食品，嚴(yán)防食用霉變小麥引發(fā)的食物中毒。

　　公告指出，今年入夏以來(lái)，中國(guó)大部分地區(qū)持續(xù)高溫、多雨，部分地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害，這種天氣易使小麥發(fā)霉變質(zhì)(如常見(jiàn)的赤霉病麥)，食用霉變小麥制成的食品易引起食物中毒。

　　公告稱，農(nóng)戶或糧食經(jīng)營(yíng)、加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)做好小麥儲(chǔ)存過(guò)程的防霉工作。小麥過(guò)水、受潮后要及時(shí)晾干曬透，防止存儲(chǔ)過(guò)程中霉菌污染。

　　公告強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者勿食用霉變小麥制成的食品。若誤食后出現(xiàn)胃部不適、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈或全身乏力、顏面潮紅、步伐不穩(wěn)等癥狀時(shí)，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。