我們吃的魚經(jīng)過了哪些檢測？

    　檢測很嚴(yán)不假 但“環(huán)境激素”不檢測

　　前陣子的豇豆事件，讓對蔬菜的檢測備受關(guān)注，在南京一些稍具規(guī)模的農(nóng)貿(mào)市場，每天都有工作人員對進(jìn)場的蔬菜含有農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行抽樣檢測。那么，對于我們吃到嘴里的魚，在市場上是否也經(jīng)過了這樣嚴(yán)格的檢測呢？

　　魚類進(jìn)市場只偶爾進(jìn)行抽測

　　記者了解到，與蔬菜檢測不同，因為條件限制，魚類等水產(chǎn)品在進(jìn)入批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場之前一般并不會進(jìn)行檢測，只有農(nóng)林部門會定期對市場上所售的水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。

　　記者從業(yè)內(nèi)人士那里了解到，對水產(chǎn)品的污染的檢測并不容易，需要比較復(fù)雜的設(shè)備和儀器，一般需要3天到一周的時間才能出結(jié)果，因此大規(guī)模推廣有各種條件上的局限。但南京的大菜籃子——眾彩物流檢測中心的徐主任告訴記者，已將開展對水產(chǎn)品的檢測提到計劃當(dāng)中。屆時將會在相關(guān)部門的指導(dǎo)之下展開，但具體時間目前還不明確。

　　買魚上“放心消費”標(biāo)牌攤位

　　那么，市場上的長江野生魚類還能放心吃嗎？江蘇省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說，媒體上報道的四市長江野生魚類被污染，其實主要是為了反映水體的污染情況。這位負(fù)責(zé)人指出，現(xiàn)在水產(chǎn)品不是國家專營，盡管政府在生產(chǎn)和批發(fā)環(huán)節(jié)設(shè)置了嚴(yán)格的檢測程序并進(jìn)行抽檢，但是許多沿江的漁民捕撈后，不經(jīng)檢測，自己拎個小桶就把魚拿到市場上去賣，這種情況就防不勝防了。

　　“所以，我們建議去市場買水產(chǎn)品的話，還是應(yīng)該去大一點，掛著放心消費標(biāo)牌的攤位；或是去超市里買水產(chǎn)品。這種有資質(zhì)的商戶，我們都要求他們建立進(jìn)貨臺賬制度，一旦出了問題也可以追溯到源頭。”

　　“環(huán)境激素”不在檢測范圍

　　那么，我們吃到嘴里的魚到底經(jīng)過了哪些具體檢測呢？記者昨天從南京農(nóng)委獲悉，每年農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)林廳都要對江蘇13個省轄市的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測，而記者查閱2009年南京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全報告顯示：南京水產(chǎn)品的合格率還是比較高的，綠霉素和孔雀石綠殘留檢測合格率為98%。

　　南京農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，南京的野生江鮮在市場上的銷售還是很少的，市民吃的魚大部分都來自于養(yǎng)殖戶。而對于市場上的魚，往往采用的也是抽檢。“主要是針對抗生素類藥物殘留、重金屬以及農(nóng)藥殘留等指標(biāo)進(jìn)行檢查。”工作人員表示，就這幾年抽檢結(jié)果來看，南京的水產(chǎn)品合格率還是很高的。特別是無公害水產(chǎn)品和綠色食品水產(chǎn)品，這些指標(biāo)的合格率均達(dá)到了100%。

　　但該工作人員同時也表示，魚體中被檢出的“環(huán)境激素”壬基酚和辛基酚并不在檢測范圍之列，國內(nèi)的法律法規(guī)也并沒有此類物質(zhì)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

　　那么，長江水環(huán)境究竟又如何呢？從去年南京環(huán)境白皮書的描述中可以看出，長江南京段總體水質(zhì)保持穩(wěn)定，達(dá)到規(guī)劃功能的地表水二類標(biāo)準(zhǔn)。四項主要污染物指標(biāo)均優(yōu)于國家地表水二類標(biāo)準(zhǔn)；而城市主要集中式飲用水源地達(dá)標(biāo)率穩(wěn)定保持在100%。

　　此處“四項主要污染物”則是指高錳酸鹽、生化需氧量、氨氮和石油類四大物質(zhì)。“壬基酚和辛基酚不在國家規(guī)定的監(jiān)測范圍內(nèi)。”環(huán)保工作人員表示，目前，對重金屬等有毒有害物質(zhì)，也一直在研究范圍之中。 

　　水塘魚可能“吃藥”吃得更多

　　對于魚類污染的問題，老百姓最關(guān)心的是，現(xiàn)在長江里的魚究竟還能不能吃呢？對此，長江水產(chǎn)研究所魚類病害研究室的曾令兵研究員認(rèn)為，從整體上來講，長江野生魚目前并沒有到不能吃的程度，相反，肯定比一些小水塘里人工養(yǎng)殖的要好吃，要干凈。

　　“近年來，對長江的污染主要是因為來自地表流入水的污染，這其中包括工業(yè)排放、生活污水、以及土壤上因為種植業(yè)帶來的化肥以及農(nóng)藥的污染。不過，畢竟長江是一個大的水體，雖然有各種污水流入，但由于區(qū)域比較有限，因此長江里生長的魚類跟一些小的水塘里養(yǎng)殖的魚類相比，肯定是好吃的；相反，養(yǎng)殖的小水塘反而有可能因為小范圍內(nèi)用藥過多而不潔。”