N本報(bào)記者章微
本報(bào)訊 近年來(lái)，部分臨床醫(yī)生提出：沿海地區(qū)“補(bǔ)碘過(guò)量”導(dǎo)致甲狀腺疾病增加。7月26日，衛(wèi)生部頒布《食用鹽碘含量(征求看法稿)》，將食鹽碘強(qiáng)化量20~60毫克/千克修正為20~30毫克/千克，各省可根據(jù)人群實(shí)際碘營(yíng)養(yǎng)程度，斷定合適本地的碘鹽濃度。
記者昨從省疾控中心懂得到，我省碘鹽加工企業(yè)鹽碘濃度均數(shù)基礎(chǔ)穩(wěn)固在30～31毫克/千克，市場(chǎng)上食用碘鹽濃度略低。我省碘鹽濃度是否需要調(diào)低，還需經(jīng)過(guò)科學(xué)論證。
國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)擬調(diào)低碘鹽濃度
按《食用碘鹽含量(征求看法稿)》編制闡明，目前食鹽中碘含量偏高，盡管全國(guó)處于可接收程度，但有約5個(gè)省區(qū)處于過(guò)量程度，16個(gè)省區(qū)市處于大于合適量程度，因此有下調(diào)余地。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織頒布的數(shù)據(jù)，人體尿碘程度在100~200微克/升是碘營(yíng)養(yǎng)最合適狀態(tài)，處于這一狀態(tài)下，碘缺乏病和高碘疾病的發(fā)病率是最低的。低于100微克/升被視為碘缺乏，而高于300微克/升則被認(rèn)為是攝碘過(guò)量。據(jù)悉，碘過(guò)量可使罹患甲亢的危險(xiǎn)性進(jìn)步。
我省碘營(yíng)養(yǎng)程度合適
記者從省疾控中心獲悉，1976、1988、1995年我省衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查，全省各縣都存在不同程度碘營(yíng)養(yǎng)不足。上個(gè)世紀(jì)90年代初，我省衛(wèi)生部門(mén)曾在福州某縣一學(xué)校，發(fā)明學(xué)生智力廣泛偏低，后來(lái)查明，就是因?yàn)槿钡庠斐傻�。為此，�?995年開(kāi)端，我省開(kāi)端供給碘鹽，全民補(bǔ)碘。2000年，我省基礎(chǔ)打消了碘缺乏病。
省疾控中心專家稱，目前，我省大多數(shù)碘鹽平均含碘量為20~30毫克/千克，按每人每日攝入鹽10克盤(pán)算，每日攝碘量約為200~300毫克/千克，扣除烹?yún)f(xié)調(diào)人體代謝流失外，碘的攝入量不會(huì)高于世界衛(wèi)生組織推薦的標(biāo)準(zhǔn)。而根據(jù)衛(wèi)生部數(shù)據(jù)，我省居民尿碘程度為100~200微克/升，為碘營(yíng)養(yǎng)合適程度。去年，我省隨機(jī)抽樣調(diào)查了5個(gè)沿海城市和5個(gè)沿�？h(市、區(qū))農(nóng)村，成果顯示，我省碘營(yíng)養(yǎng)程度合適，無(wú)論是山區(qū)還是沿海居民，均不存在碘過(guò)量。
甲亢者可憑處方買無(wú)碘鹽
去年的調(diào)查成果還顯示，我省沿海地區(qū)飲用水含碘量總體在10微克/升，闡明自然環(huán)境屬于碘缺乏狀態(tài)，因此有必要補(bǔ)碘。如果不履行食鹽加碘措施，則面臨碘缺乏。
我省調(diào)查成果還顯示，孕婦的碘營(yíng)養(yǎng)仍不足。因?yàn)樘旱牡夤┙o來(lái)自母親，因此孕婦需碘量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人群，尿碘150~250微克/升最為合適。因此，專家建議孕婦可以適當(dāng)吃一些海帶、紫菜、海魚(yú)等海產(chǎn)。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚(yú)、淡菜等。海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚(yú)。
省疾控中心專家說(shuō)，經(jīng)過(guò)我省調(diào)查發(fā)明，山區(qū)居民的尿碘程度反而比沿海高。本來(lái)，山區(qū)居民吃得咸，每天吃的碘鹽多。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的一份報(bào)告顯示：中國(guó)城市居民日均鹽攝入量為11克，農(nóng)村居民達(dá)到17克。而按世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，每人每天攝入的食鹽不超過(guò)6克。
對(duì)于擬訂中的國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)，省疾控中心專家昨日表現(xiàn)，近五年，我省疾控部門(mén)對(duì)碘鹽生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)測(cè)表明，我省碘鹽加工企業(yè)鹽碘濃度均數(shù)基礎(chǔ)穩(wěn)固在30~31毫克/千克，而市場(chǎng)上食用碘鹽的濃度還要略低一些。我省碘鹽濃度是否調(diào)劑，還需要經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，并由我省衛(wèi)生行政主管部門(mén)調(diào)劑。
另?yè)?jù)懂得，甲亢等甲狀腺疾病患者，可憑醫(yī)生處方，到指定售賣點(diǎn)購(gòu)置無(wú)碘鹽。
很多市民納悶，為什么不能像其他食品那樣，把含糖的和無(wú)糖的都擺在那，任花費(fèi)者自由選擇。
有專家指出，碘鹽和無(wú)碘鹽價(jià)格差別很大，在鹽業(yè)專營(yíng)的局面下，花費(fèi)者的確是無(wú)法選擇。
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