濟南海鮮大市場，不少市民趕早市買知了猴。

知了猴，又稱金蟬。

省城小區(qū)，蟬越來越少見了。

油炸金蟬

     “蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽。”盛夏的午后，知了的鳴叫聲總是在不經(jīng)意間響起，而在許多飯店中，油炸金蟬成了必不可少的時令風(fēng)味小吃，30只一盤的油炸金蟬，便宜的賣20多元，貴的賣到四五十元。記者從省城最大的金蟬集散市場——濟南海鮮大市場懂得到，入伏以來，金蟬平均每天的上市量都在3噸以上 ，20余天的旺季下來，省城市民能夠吃掉120000斤左右金蟬。

　　市場探訪

       海鮮大市場每天批發(fā)量三噸25日凌晨4點鐘，位于建設(shè)路附近的濟南海鮮大市場早已燈火通明，市場交易區(qū)內(nèi)停著一輛輛從沿海趕來的大貨車，貨主們著急地等候著批發(fā)商們接貨，只是，略顯悶熱潮濕的空氣里，攙雜著陣陣的腥臭味，讓人更顯煩躁。

　　從青島即墨趕來的于女士，車上裝了上千斤知了猴，“都是昨天晚上剛收上來的，活的！”果然，貨箱里面，傳來了 窸窸窣窣 的聲音，把頭湊上去一看，數(shù)萬只知了猴爬動的樣子的確壯觀。

　　“批發(fā)價30元，全是活的！”一嗓子喊出，立刻吸引了早早等候的各大酒店的采購人員。

　　“我要200斤！”“我要100斤！”大家拼命地擠著，大聲地喊著，生怕?lián)尣坏锦r貨。

　　不到半個小時，上千斤知了猴銷售一空，繁忙了一晚上的于女士，臉上更多的是滿足，當(dāng)然，還有一絲疲憊。

　　5點鐘，又有運送金蟬的兩輛大車駛來，等候批發(fā)的酒店采購人員和農(nóng)貿(mào)市場的商販，立刻圍了上來。

　　6點鐘，天已經(jīng)大亮，批發(fā)商們都已經(jīng)散去，趕早市的市民陸續(xù)多了起來。粗略一數(shù)，市場上共有8家從事金蟬銷售的業(yè)主，與批發(fā)價格相比，零售的價格稍高，每斤在35元左右。

　　濟南海鮮大市場的市場管理人員曹建偉告訴記者，目前，市場上每天金蟬的批發(fā)量在3噸左右，重要是從膠東運送過來，八成以上的貨批發(fā)給了酒店和大型農(nóng)貿(mào)市場，由于這種商品季節(jié)性較強，一年的旺季有20 天左右，照此盤算，一年的批發(fā)量在120000斤左右。

　　身價倍漲

       地頭到餐桌金蟬價格翻兩番金蟬是很多人愛好的美味，在一些本地論壇上，許多愛好吃金蟬的市民，都在發(fā)帖子互相詢問著金蟬的價格，以及金蟬的不同吃法，跟帖者甚眾，大家討論得很是熱烈。