隨著全省疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好、生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，各類(lèi)食品銷(xiāo)售單位陸續(xù)復(fù)業(yè)經(jīng)營(yíng)，為保障食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品銷(xiāo)售安全消費(fèi)提示，提醒食品銷(xiāo)售者和廣大消費(fèi)者注意以下事項(xiàng)。

主體責(zé)任防松懈。食品銷(xiāo)售者是食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷(xiāo)售過(guò)期、腐敗變質(zhì)、來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。

購(gòu)銷(xiāo)食品防過(guò)期。食品銷(xiāo)售者在購(gòu)進(jìn)和銷(xiāo)售食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，拒絕購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售并及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期的食品。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品。

散裝食品防接觸。對(duì)銷(xiāo)售散裝直接入口食品的，食品銷(xiāo)售者應(yīng)使用加蓋或非敞開(kāi)式容器盛放，安排人員或設(shè)置提示標(biāo)識(shí)，提醒消費(fèi)者避免直接觸摸食品，輔助或提醒消費(fèi)者及時(shí)加蓋食品容器。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)避免接觸直接入口散裝食品，留意提示標(biāo)識(shí)，完成選購(gòu)后自覺(jué)加蓋食品容器。

低溫食品防脫冷。食品銷(xiāo)售者要對(duì)停業(yè)期間脫冷貯存的食品進(jìn)行清理，不得繼續(xù)銷(xiāo)售；對(duì)新采購(gòu)的需冷凍冷藏銷(xiāo)售的食品，要按照標(biāo)簽標(biāo)示或溫度要求貯存銷(xiāo)售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品時(shí)要注意查看貯存條件，不購(gòu)買(mǎi)不按溫度要求銷(xiāo)售的食品；同時(shí)，注意檢查食品質(zhì)量，防止購(gòu)買(mǎi)到腐敗變質(zhì)食品。

防控措施防漏洞。食品銷(xiāo)售者要加強(qiáng)管理，落實(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒等防疫措施，從業(yè)人員在食品銷(xiāo)售活動(dòng)中要一律佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播，銷(xiāo)售直接入口食品的從業(yè)人員必須持有有效健康證明。

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所防聚集。食品銷(xiāo)售者可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積和人流情況，必要時(shí)采取限制入場(chǎng)人數(shù)等措施。建議消費(fèi)者合理安排時(shí)間，盡量錯(cuò)時(shí)采購(gòu)，購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中與其他人員保持一定距離，全程佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)通訊員 周倩 記者 褚思雨