對(duì)于吃貨們來說，一年四季不管怎么變，胃口都是一如既往的好。夏天，大家對(duì)酸酸的冰鎮(zhèn)酸梅湯難以抵御，冬天卻更希望來一杯熱奶茶。夏天，人們吹著空調(diào)吃西瓜，冬天卻更需要熱乎乎的糖炒栗子烤地瓜。

“冬游齊魯·好客山東惠民季”把齊魯美食之旅作為冬季特色主題產(chǎn)品系列之一，推出冬季“好客山東美食嘉年華”大型活動(dòng)，舉辦全省旅游美食節(jié)，為游客推介不可不吃的冬季美食，引領(lǐng)消費(fèi)新熱點(diǎn)。

在山東，特色文化主題宴席是了解一個(gè)城市文化和飲食特色的必選項(xiàng)。傳承魯菜特色，與文化深度融合，注重推陳出新，我省各地誕生了多種主題宴席。

曲阜的孔府宴是當(dāng)年孔府接待貴賓、襲爵上任、祭日、生辰、婚喪時(shí)特備的高級(jí)宴席，孔府宴禮節(jié)周全，程式嚴(yán)謹(jǐn)，是中國古代宴席的典范，數(shù)百年來孔府宴不斷翻新，流傳至今。今天的孔府宴繼承孔府烹調(diào)技術(shù)的同時(shí)又不斷創(chuàng)新，在舊菜的基礎(chǔ)上發(fā)展出一些新的品種，一品海參、詩禮銀杏、花兒魚翅、霸王別姬、雪里悶炭、孔門子肉等菜品使孔府宴更加精美。

泉水是濟(jì)南的靈魂，獨(dú)具泉水文化特色的“泉水宴”也越來越被更多人熟知。“泉水宴”通過創(chuàng)新傳統(tǒng)魯菜的方式體現(xiàn)濟(jì)南獨(dú)特的泉水文化，融泉韻、水韻、食韻于一體，更把美景、美味、美色相結(jié)合，制作出泉水系列菜品。奶湯蒲菜煲海參、芙蓉湖蝦仁、炸荷花等特色菜品仿佛把人帶到了夏日的大明湖畔。

在水滸故里梁山縣，幾代廚師們挖掘整理，將《水滸傳》中記述的及梁山一帶民間菜品集合，打造成完整的水滸菜宴。天罡三十六壓桌菜、地煞七十二招牌菜，108道菜都有出處、有典故。武松牛肉、智取生辰綱、師師蝦球、武大郎炊餅……游客吃一頓水滸宴就如同讀完了一本《水滸傳》。

如果說主題宴席是“一本正經(jīng)”的大餐顯得有些趣味不足，那聚集了多種小吃又古色古香的特色美食小鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過。

碧海藍(lán)天，青磚黛瓦，悠長的青石板路小巷，日照的東夷小鎮(zhèn)是中國離海最近的海濱旅游小鎮(zhèn)。東夷小鎮(zhèn)原是日照市秦樓街道董家灘村——一個(gè)傳統(tǒng)小漁村，這里有古樸典雅的建筑和淳樸的民俗民風(fēng)。冬天從高處俯瞰整個(gè)小鎮(zhèn)，光線柔美，大海環(huán)抱著青磚黛瓦的北方民居，有一種歲月靜好的美。在這里，東夷文化與海洋文化主題完美融合，游客可以深度體驗(yàn)北方傳統(tǒng)建筑和漁家民俗院落。

泉水羊湯是冬天東夷小鎮(zhèn)最受喜愛的美食之一，五蓮跑山羊加上河山鎮(zhèn)有名的河山泉，再配上老板做的非常有特色的吊爐燒餅，真是人間美味。小鎮(zhèn)的冰糖葫蘆是老北京的冰糖葫蘆，山楂個(gè)大，圓滾滾，紅艷艷，來到這里的游客都忍不住要拿一根，那溫暖的感覺，是冬季里慰藉內(nèi)心的味道。

冬天來到位于齊河縣祝阿鎮(zhèn)的中國驛，青磚黛瓦散發(fā)著北方民居特有的古樸。步入中國驛，帶著美好寓意的五彩麋鹿就站在最顯眼的位置歡迎游人的到來。漫步在這樣古色古香的氛圍中，讓人仿佛回到了過去的慢時(shí)光。

這里不僅有來自齊魯大地的特色美食，還匯聚了來自五湖四海的舌尖上的美味。周村燒餅、濰坊朝天鍋、潮汕牛肉丸……每一樣都讓人垂涎欲滴，春節(jié)期間，這里還會(huì)有更豐盛的特色美食和民俗表演。

據(jù)了解，“冬游齊魯·好客山東惠民季”期間，我省還將舉辦國際美食文化節(jié)、一帶一路風(fēng)情美食文化節(jié)、中醫(yī)藥養(yǎng)生文化美食節(jié)、海鮮美食文化節(jié)等多種節(jié)慶活動(dòng)，開展美食交流，激活消費(fèi)市場(chǎng)。