雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一直是市民“菜籃子”里的必需品，然而，剛剛過(guò)去的2014年，外表“圓潤(rùn)”的雞蛋突然化身“火箭蛋”，價(jià)格“噌噌”往上竄，雖然價(jià)格偶有回落，但是市場(chǎng)上再也難覓4元/斤的雞蛋。近日，記者從物價(jià)部門獲悉，隨著春節(jié)臨近，雞蛋銷售會(huì)出現(xiàn)一個(gè)銷售高峰，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格仍會(huì)有小幅上漲。經(jīng)常和“火箭蛋”做搭檔的食用油方面，大豆油將小幅下降，花生油將有所上漲。

　　“火箭蛋”最高零售價(jià)“破六”

　　2014年，雞蛋價(jià)格始終處于較高價(jià)位，全年走出扁“M”走勢(shì)，其中最高價(jià)位出現(xiàn)在中秋節(jié)前，價(jià)格為6.0元/斤，最低谷出現(xiàn)在馬年春節(jié)過(guò)后，最低價(jià)格為4.20元/斤�！�2014年共出現(xiàn)兩次上漲小高峰，其中一次為端午節(jié)前后，一次為中秋節(jié)前后，分別上漲至5.30元/斤和6.0元/斤�！比纬菂^(qū)物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前雞蛋價(jià)格較為平穩(wěn)，維持在5.0元/斤左右。

　　據(jù)專家分析，雞蛋價(jià)格高位徘徊主要是由于今年的雞蛋存欄量不足，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊所致。近年來(lái)禽流感疫情頻發(fā)，蛋禽養(yǎng)殖業(yè)屢受重創(chuàng)，虧損嚴(yán)重，挫傷了養(yǎng)殖戶積極性，蛋雞存欄量進(jìn)一步下降，造成今年雞蛋供應(yīng)始終呈現(xiàn)供應(yīng)偏緊的態(tài)勢(shì)。再加上飼料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力價(jià)格上升，帶動(dòng)了養(yǎng)殖成本的上漲�！半u蛋價(jià)格受節(jié)日需求影響較為明顯，預(yù)計(jì)春節(jié)期間雞蛋價(jià)格會(huì)有小幅上漲�！蔽飪r(jià)部門分析道，從長(zhǎng)期來(lái)看，受蛋雞存欄量下降，雞蛋總體供應(yīng)偏緊，加上飼料及勞動(dòng)力成本上漲等因素，雞蛋價(jià)格將以小幅震蕩為主。

　　今年，羊肉價(jià)格能否更實(shí)惠？

　　2014年牛羊肉價(jià)格波動(dòng)不大，運(yùn)行相對(duì)穩(wěn)定，依然在高位運(yùn)行，牛肉最高價(jià)格30元/斤，最低價(jià)格為28元/斤，羊肉最高價(jià)格35元/斤，最低價(jià)格30元/斤。

　　2015年，“羊咩咩”正好回到了自己的“主場(chǎng)”羊年，價(jià)格能否更實(shí)惠些呢？“目前正處于羊肉消費(fèi)的旺季，短期內(nèi)價(jià)格預(yù)計(jì)仍在高位運(yùn)行�！蔽飪r(jià)分析人士指出，雖然羊肉價(jià)格居高不下，但據(jù)養(yǎng)殖戶反映，2014年下半年羊的行情并不樂(lè)觀，與2013年相比不但價(jià)格偏低，而且不好銷售，主要原因是由于近年來(lái)羊的價(jià)格高，收益好，養(yǎng)殖戶增多，養(yǎng)殖數(shù)量大幅增加，造成了目前賣羊難的問(wèn)題，羊肉價(jià)格有下降的趨勢(shì)。

　　此外，2014年豬肉（五花）價(jià)格最高為12.5元/斤，最低價(jià)格為10.5元/斤，目前呈小幅下降趨勢(shì)。據(jù)分析，預(yù)計(jì)2015年一季度生豬市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)小幅上揚(yáng)。受春節(jié)節(jié)日需求增加影響，肉類價(jià)格有上漲預(yù)期，但幅度不大，預(yù)計(jì)2015年第一季度豬、牛、羊肉價(jià)格將以穩(wěn)為主，上漲空間有限。

　　受大豆期貨價(jià)格持續(xù)下滑影響，原材料價(jià)格持續(xù)走低，食用油價(jià)格回落已不可避免，加上春節(jié)臨近各大廠家為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，大搞促銷活動(dòng)。雖然春節(jié)是食用油消費(fèi)高峰期，但對(duì)食用油價(jià)格影響不大，預(yù)計(jì)大豆油價(jià)格變化不大，花生油由于原材料價(jià)格上漲，有上漲預(yù)期。