昨日，全省治理“餐桌污染”工作會議上透露，從2015年到2017年底，我省將力爭用三年左右的時間，初步建成覆蓋全省17個市的肉菜流通追溯體系，形成以省市兩級平臺為主體，全省互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)，我市的肉菜流通也將實現(xiàn)全程可追溯。

　　根據(jù)全省食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險檢測以及評價性抽檢發(fā)現(xiàn)的線索，移交公安機關(guān)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)從食品流通、餐飲消費環(huán)節(jié)抽取的樣品，很難追溯來源，導(dǎo)致違法犯罪分子逃避打擊。在今年偵辦的食品犯罪案件中，有毒有害食品案和不符合安全標準的食品案占72.5%；源頭犯罪仍較為突出，涉及畜禽產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥、獸藥等食品源頭的犯罪案件，約占全省案件總數(shù)的48%；無證生產(chǎn)、加工窩點是犯罪的高發(fā)區(qū)，70%以上的食品犯罪案件發(fā)生在家庭院落、城鄉(xiāng)結(jié)合部、出租倉庫、廢舊廠房等無證場所，這些區(qū)域已成為食品安全的灰色地帶。

　　全程可追溯的范圍將由目前青島、濟南、濰坊、煙臺、淄博、威海、臨沂7個試點城市擴大到全省17市和部分具備條件的縣市區(qū)，實現(xiàn)區(qū)域全覆蓋。追溯鏈條將由流通環(huán)節(jié)逐步向生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費終端延伸，實現(xiàn)追溯信息鏈條的完整閉合。追溯品類也將由肉類蔬菜逐步擴大到中藥材、酒類、水果、糧油制品等居民生活必需品。（記者 張琛 岳娜）