從11月1日起，由商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》正式實(shí)施，并首次明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)”,違規(guī)者將面臨最高3萬(wàn)元的罰款。11月3日，記者調(diào)查了解到，濰坊部分餐飲企業(yè)包間最低消費(fèi)的現(xiàn)象依然存在，多數(shù)酒店雖然取消了最低消費(fèi)，但仍有服務(wù)費(fèi)、不能自帶酒水等五花八門的限制。

　　有些餐館仍設(shè)最低消費(fèi)

　　記者以消費(fèi)者身份隨機(jī)調(diào)查了濰坊10余家知名酒店、西餐廳，發(fā)現(xiàn)多數(shù)已經(jīng)取消最低消費(fèi)的限制，但仍有部分餐飲企業(yè)設(shè)置包間最低消費(fèi)。

　　西餐廳中，喬治咖啡小包間最低消費(fèi)88元，大包間最低消費(fèi)298元；兩岸咖啡銀座店2人包間最低消費(fèi)100元，大包間最低消費(fèi)150元。中餐廳中，匯泉飯店和天馬大酒店的工作人員明確表示，包間內(nèi)不能單點(diǎn)菜，只能“吃標(biāo)準(zhǔn)”,最低標(biāo)準(zhǔn)分別為人均80元和88元。

　　對(duì)于“最低消費(fèi)”的取消，大部分消費(fèi)者表示歡迎。家住北�；▓@的王海波說(shuō)，酒店設(shè)置最低消費(fèi)，消費(fèi)者如果吃不了這么多東西，就會(huì)造成浪費(fèi)。他希望這項(xiàng)政策能夠真正得到落實(shí)。

　　對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者而言，設(shè)“最低消費(fèi)”卻有著難言之隱。“如果來(lái)三個(gè)人進(jìn)個(gè)大包間后，一人就點(diǎn)一碗面條，或者點(diǎn)幾個(gè)小菜，會(huì)令整個(gè)經(jīng)營(yíng)成本增加。”一名酒店工作人員說(shuō)，因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲行業(yè)不景氣，設(shè)最低消費(fèi)也是為了保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。取消了“最低消費(fèi)”后，消費(fèi)者的消費(fèi)若沒(méi)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，在沒(méi)有降低服務(wù)質(zhì)量的情況下，酒店的經(jīng)營(yíng)將難以持續(xù)。

　　變相“最低消費(fèi)”仍存在

　　雖然多數(shù)酒店已經(jīng)取消最低消費(fèi)的限制，但記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，名義上的“最低消費(fèi)”雖然少了，但服務(wù)費(fèi)、不能自帶酒水等五花八門的限制，成了酒店變相的“最低消費(fèi)”.

　　“沒(méi)有最低消費(fèi)，可以單點(diǎn)也可以點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)。”富華大酒店訂餐部工作人員表示，標(biāo)準(zhǔn)餐不設(shè)最低消費(fèi)，但人均100元以下的標(biāo)準(zhǔn)建議單點(diǎn)。在問(wèn)及是否還有其他收費(fèi)時(shí)，工作人員表示，在國(guó)際俱樂(lè)部就餐加收15%的服務(wù)費(fèi)，在接待中心就餐加收10%的服務(wù)費(fèi)。記者發(fā)現(xiàn)，收取服務(wù)費(fèi)并非個(gè)例。濰坊國(guó)際金茂大酒店、濰坊國(guó)際金融大酒店雖沒(méi)有最低標(biāo)準(zhǔn)，但均有10%的服務(wù)費(fèi)，麗景酒店的服務(wù)費(fèi)是5%.幾家酒店的工作人員均表示，星級(jí)酒店收取服務(wù)費(fèi)是“行規(guī)”,沒(méi)有不收的。

　　不收取“服務(wù)費(fèi)”的酒店，卻有著另外的門檻。“我們的酒水都是平價(jià)銷售，自帶酒水結(jié)賬時(shí)不提供發(fā)票。”麗華好日子文化路店工作人員說(shuō)道。同樣，君尚假日酒店的工作人員也表示若自帶酒水多了，不提供發(fā)票。五月花蓉花路店則規(guī)定，團(tuán)購(gòu)就餐的不能自帶酒水。

　　收集證據(jù)可投訴

　　其實(shí)，在此次文件出臺(tái)之前，最高人民法院就曾表示，“禁止自帶酒水”“包間設(shè)置最低消費(fèi)”,均屬于餐飲經(jīng)營(yíng)者利用其優(yōu)勢(shì)地位，作出的加重消費(fèi)者責(zé)任的不公平、不合理的規(guī)定，違反了相關(guān)法律規(guī)定，屬于“霸王條款”.

　　濰坊市消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員表示，從經(jīng)營(yíng)成本上來(lái)說(shuō)，雖然設(shè)置最低消費(fèi)是為了保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但商務(wù)部此次出臺(tái)這樣的規(guī)定，更多的是為了提倡節(jié)儉，避免浪費(fèi)。這次發(fā)布的新規(guī)一旦實(shí)施，意味著所有餐飲經(jīng)營(yíng)者必須遵守，如果消費(fèi)者遇到酒店規(guī)定“最低消費(fèi)”等情況，要做好證據(jù)收集，以便到消協(xié)等相關(guān)部門投訴舉報(bào)。

　　對(duì)于酒店加收5%到15%的服務(wù)費(fèi)，該工作人員認(rèn)為也是不符合法律規(guī)定的：“菜金、酒水的價(jià)格都包括在總價(jià)里了，且不是按照成本價(jià)格給消費(fèi)者的，所以就不能再單獨(dú)收服務(wù)費(fèi)了。”