訊 據(jù)齊魯晚報(bào)今日運(yùn)河報(bào)道，即日起，濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)管部門(mén)啟動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，將中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品店、餐飲店和食品攤販全部納入監(jiān)管、規(guī)范范圍。10月底前，將規(guī)范整治170余所學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)，明年上半年完成全市所有中小學(xué)周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的整治工作。
濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局公布了濟(jì)寧市“學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范計(jì)劃表”，根據(jù)摸底情況，列出全市1000余家學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范計(jì)劃，包括各縣區(qū)學(xué)校周邊的食品店、餐飲店和食品攤販數(shù)量。
“東門(mén)大街小學(xué)周邊200米，有食品店55家，餐飲店34家，攤販數(shù)量41家�；艏医中W(xué)總校有食品店48家，餐飲店34家，攤販27家……” 根據(jù)任城區(qū)公示的學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范計(jì)劃表，轄區(qū)內(nèi)共有學(xué)校數(shù)量129所，其中城區(qū)42所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)87所，10月底完成10所學(xué)校周邊的食品安全整頓。
“我們對(duì)全市中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)的食品店、餐飲店和食品攤販，上述所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)全部納入規(guī)范、監(jiān)管范圍。分三個(gè)階段進(jìn)行規(guī)范，即日起至10月底，各縣市區(qū)所在地分別規(guī)范3所、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別規(guī)范1所學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)�！睗�(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人朱秀娟介紹，名單上列出的170余所首批規(guī)范學(xué)校，將在10月底前按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范完成。
“學(xué)校食品安全牽動(dòng)著諸多家庭，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)必須做到許可證或?qū)嵜麄浒缸C、健康證等證件齊全。從業(yè)人員要健康查體，對(duì)達(dá)到許可條件的，予以辦理許可，對(duì)達(dá)不到許可條件的，將采取備案管理的方式，將其納入監(jiān)管范圍�！敝煨憔杲榻B，對(duì)于學(xué)校周邊200米食品“嚴(yán)管區(qū)”，明確了規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，要公示經(jīng)營(yíng)，接受社會(huì)監(jiān)督。
4種類(lèi)證件懸掛醒目位置
根據(jù)要求，規(guī)范內(nèi)容涉及亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示和廚房清潔5個(gè)方面。
“食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、實(shí)名備案證、健康證必須懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置�！睗�(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，食品店、餐飲店必須持有許可證；食品攤販、達(dá)不到許可條件的食品店和餐飲店必須持有食品經(jīng)營(yíng)實(shí)名備案證；所有從業(yè)人員必須持有健康證。同時(shí)，食品店、餐飲店、食品攤經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人也要簽食品安全承諾書(shū)，并懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。
“食品店、餐飲店、食品攤販的進(jìn)貨單據(jù)、供貨者許可證復(fù)印件，要做到單單留存，并放置于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以證明進(jìn)貨渠道合法�！边@名負(fù)責(zé)人介紹，食品攤販所使用的米、面、油、肉、魚(yú)等加工原料，添加劑的名稱(chēng)和生產(chǎn)廠家，要在《食品制售攤販加工原料、添加劑名目公示》上如實(shí)登記，并與實(shí)名備案證一并懸掛醒目位置。