訊（記者 賀魁）為確保第23屆省運(yùn)會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全，近期濟(jì)寧市各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門開(kāi)展食品安全百日整治活動(dòng)。監(jiān)管部門將對(duì)省運(yùn)會(huì)所以接待部門的進(jìn)行專項(xiàng)檢查，組織人員對(duì)接待賓館的單位進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)不符合規(guī)定的賓館要求限期整改，整改后仍不合格的予以更換。

　　目前，濟(jì)寧食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)完成對(duì)省運(yùn)會(huì)27個(gè)項(xiàng)目預(yù)賽的餐飲食品安全保障工作。對(duì)每項(xiàng)預(yù)賽競(jìng)賽，都向接待單位派駐2名駐點(diǎn)監(jiān)管人員實(shí)施24小時(shí)全程保障，并與承接單位簽訂了《餐飲食品安全責(zé)任書》，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查、進(jìn)行食品索證索票管理、審查菜譜、加工過(guò)程巡檢、對(duì)食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行快檢、監(jiān)督留樣、填報(bào)檢查記錄監(jiān)督日志等監(jiān)管文書、進(jìn)行日總結(jié)、報(bào)告等工作，確保了預(yù)賽階段參賽人員的飲食安全。

　　濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局副調(diào)研員朱秀娟表示，利用從現(xiàn)在開(kāi)始到省運(yùn)會(huì)閉幕大概100天的時(shí)間，組織開(kāi)展省運(yùn)會(huì)餐飲服務(wù)食品安全"百日整治"專項(xiàng)行動(dòng)，把省運(yùn)會(huì)定點(diǎn)接待單位及其周邊、體育場(chǎng)館周邊以及旅游景點(diǎn)附近區(qū)域的各類餐飲服務(wù)單位作為重點(diǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患，保障與會(huì)人員的食品安全，為省運(yùn)會(huì)的順利進(jìn)行營(yíng)造良好環(huán)境。