濟(jì)寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)依托金鄉(xiāng)大蒜、辣椒、圓蔥等資源優(yōu)勢，以大蒜、辣椒、烘焙休閑、生物技術(shù)等產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以食品關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)為延伸，以食品配套產(chǎn)業(yè)為聯(lián)動，以園區(qū)服務(wù)產(chǎn)業(yè)為支持，著力完善海關(guān)監(jiān)管、商檢服務(wù)、技能培訓(xùn)、研發(fā)中心，信息網(wǎng)絡(luò)、引資渠道、倉儲運(yùn)輸?shù)纫幌盗惺称芳庸づ涮追��?wù)產(chǎn)業(yè)，全力打造食品加工產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)。

突出企業(yè)主體培育。在重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)中確定宏大食品、東寶食品、宏泰集團(tuán)、源治阿膠、成功集團(tuán)等一批行業(yè)龍頭企業(yè)、優(yōu)勢企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育。鼓勵通過并購、兼并、參股等方式，推動大企業(yè)、大集團(tuán)創(chuàng)新品牌、提升實(shí)力、做大規(guī)模，爭取一批龍頭企業(yè)成為國內(nèi)行業(yè)龍頭乃至世界行業(yè)龍頭，成為規(guī)模型、實(shí)力型、總部型、跨國型企業(yè)。

打造產(chǎn)業(yè)升級共性平臺。由政府為主導(dǎo)，以園區(qū)金鄉(xiāng)福德投資有限公司、大蒜研究所、食品行業(yè)協(xié)會為主體，加強(qiáng)技術(shù)研究與合作、咨詢、中小企業(yè)孵化等公共服務(wù)平臺的支撐和保障。同時籌建烘焙休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化廠房、辣椒加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房等，針對量大面廣的中小企業(yè)，加強(qiáng)整合資源，進(jìn)一步提升功能，擴(kuò)大覆蓋范圍，優(yōu)化創(chuàng)新資源，降低創(chuàng)新成本，提高創(chuàng)新效率，為廣大中小企業(yè)提供轉(zhuǎn)型升級的平臺和支撐。鼓勵推動有研發(fā)設(shè)計(jì)能力的企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈；引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級模式向全球價值鏈升級模式轉(zhuǎn)變，鼓勵宏大食品、稻香村等有條件的企業(yè)打造供應(yīng)鏈管理平臺，提高自身的綜合實(shí)力和核心競爭力。

推動產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。圍繞促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，在大蒜加工產(chǎn)業(yè)集群的基礎(chǔ)之上，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚和集中，做精大蒜加工產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)辣椒加工產(chǎn)業(yè)、做大烘焙食品加工產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)畜禽肉類加工產(chǎn)業(yè)、提升生物保健品及醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、大力扶持戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，形成具有整合優(yōu)勢的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群。

引導(dǎo)初加工企業(yè)向精深加工發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)通過加強(qiáng)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆醫(yī)科大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)寧學(xué)院等科研院校的合作，利用高等院校在園區(qū)設(shè)立的科學(xué)技術(shù)平臺，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和高科技人才，開發(fā)高科技產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。（李棟 王康）