濟(jì)寧食品工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)依托金鄉(xiāng)大蒜、圓蔥、辣椒及棉花等產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展大蒜初深加工、辣椒制品、烘焙休閑食品和生物科技四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃打造了國(guó)際大蒜產(chǎn)業(yè)園、國(guó)際辣椒產(chǎn)業(yè)園、烘焙休閑食品產(chǎn)業(yè)園和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)園。先后引進(jìn)了中紡集團(tuán)、北京稻香村、北京首農(nóng)集團(tuán)、新加坡翱蘭集團(tuán)等38家國(guó)內(nèi)外知名食品加工企業(yè)和黑馬纖蒜、源治阿膠、美國(guó)益寶生物等8家生物科技企業(yè)。采取多項(xiàng)措施，力促區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

突出轉(zhuǎn)型升級(jí)主體培育。在園區(qū)重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)中確定宏大食品、東寶食品、宏泰集團(tuán)、成功集團(tuán)等一批行業(yè)龍頭企業(yè)、優(yōu)勢(shì)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育。鼓勵(lì)通過(guò)并購(gòu)、兼并、參股等方式，推動(dòng)大企業(yè)、大集團(tuán)創(chuàng)新品牌、提升實(shí)力、做大規(guī)模，爭(zhēng)取一批龍頭企業(yè)成為國(guó)內(nèi)行業(yè)龍頭乃至世界行業(yè)龍頭，成為規(guī)模型、實(shí)力型、總部型、跨國(guó)型企業(yè)。

打造轉(zhuǎn)型升級(jí)共性平臺(tái)。由政府為主導(dǎo)，以園區(qū)金鄉(xiāng)福德投資有限公司和大蒜研究所、食品行業(yè)協(xié)會(huì)為主體，加強(qiáng)技術(shù)研究與合作、咨詢(xún)、中小企業(yè)孵化等公共服務(wù)平臺(tái)的支撐和保障。同時(shí)籌建烘焙休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化廠房、辣椒加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房等，針對(duì)量大面廣的中小企業(yè)，加強(qiáng)整合資源，進(jìn)一步提升功能，擴(kuò)大覆蓋范圍，優(yōu)化創(chuàng)新資源，降低創(chuàng)新成本，提高創(chuàng)新效率，為廣大中小企業(yè)提供轉(zhuǎn)型升級(jí)的平臺(tái)和支撐。鼓勵(lì)推動(dòng)有研發(fā)設(shè)計(jì)能力的企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈；引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)模式向全球價(jià)值鏈升級(jí)模式轉(zhuǎn)變，鼓勵(lì)宏大食品、稻香村等有條件的企業(yè)打造供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，提高自身的綜合實(shí)力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。圍繞促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，在大蒜加工產(chǎn)業(yè)集群的基礎(chǔ)之上，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚和集中，進(jìn)一步培育辣椒加工、畜禽肉類(lèi)加工、烘焙食品加工、生物保健食品加工等一批定位明確、特色突出的產(chǎn)業(yè)功能區(qū)，形成具有整合優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群。

引導(dǎo)初加工企業(yè)向精深加工發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆醫(yī)科大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)寧學(xué)院等科研院校的合作，利用高等院校在園區(qū)設(shè)立的科學(xué)技術(shù)平臺(tái)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和高科技人才，開(kāi)發(fā)高科技產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

充分發(fā)揮政策支持作用。發(fā)揮政策對(duì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的導(dǎo)向和引領(lǐng)作用，建立轉(zhuǎn)型升級(jí)的鮮明導(dǎo)向，綜合運(yùn)用產(chǎn)業(yè)、財(cái)稅、環(huán)保、金融、能源等政策手段，重點(diǎn)支持企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，積極推動(dòng)優(yōu)勝劣汰。加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的個(gè)性化政策研究，集中力量支持一批支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大平臺(tái)、一批對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展具有強(qiáng)勁支撐作用的大企業(yè)、一批具有較強(qiáng)帶動(dòng)力的重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展。

加大對(duì)轉(zhuǎn)型升級(jí)典型案例的挖掘和引導(dǎo)。加強(qiáng)輿論媒體的宣傳和引導(dǎo)，著重挖掘源治阿膠、成功生物科技、佳合食品等一批在轉(zhuǎn)型發(fā)展上有鮮明特色、顯著成績(jī)的企業(yè)典型，進(jìn)行持續(xù)性跟進(jìn)和宣傳。加大行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的研討與交流力度，引導(dǎo)企業(yè)結(jié)合企業(yè)實(shí)際，找到企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的合適路徑，給企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)指明方向。

截止目前，園區(qū)已初步形成以宏大食品、翱蘭食品、宏泰集團(tuán)等企業(yè)為主的大蒜精深加工產(chǎn)業(yè)；以齊盛食品、斯米達(dá)食品為主的辣椒精深加工產(chǎn)業(yè)；以源治阿膠、康富森科技、旺成食品等為主的保健食品加工產(chǎn)業(yè)；以峪口禽業(yè)為主的畜禽肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)；以稻香村食品為主的烘焙食品產(chǎn)業(yè)；以山東金源食品為主的水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。食品園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地已被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為第二批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地；“辣椒之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)也已經(jīng)獲批。園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地已被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為第二批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地；“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)也已經(jīng)獲批。（王康）