1991年5月中旬的一天深夜，黃海飯店后配樓的一個房間仍然亮著燈，市旅游局副局長林志偉、市政府研究室干部郭林、青島啤酒廠當時最年輕的有過德國留學經(jīng)歷的副廠長程衍俊和工會副主席王德枋等人，仍在燈下討論著第一屆青島國際啤酒節(jié)的籌備工作。“地點定在中山公園西側(cè)（今歡動世界），參節(jié)廠家以‘魯啤’為主，吸收部分國內(nèi)知名廠家參加。為突顯啤酒節(jié)的‘國際性’，專門設計了外國啤酒的展示臺，擬邀請國外啤酒廠和代理商參加，亦可提供參節(jié)樣品酒。”當時已經(jīng)50多歲的王德枋有一股使不完的干勁，連續(xù)幾個晚上沒有睡覺，最后上報的方案和細則紙張有20多厘米厚，連每個攤位的報價、大篷如何搭建、游行的路線，都一一標注得非常清楚。

　　開幕

　　啤酒節(jié)上免費嘗花樣啤酒

　　“開幕式在中山公園門前舉行，由100多輛彩車組成的花車藝術(shù)巡游開場。”1991年6月23日上午，首屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園開幕，林志偉至今不忘當時的情景，參加藝術(shù)巡游的演員就有大約4萬人，他們從湛山集合，一直巡游到中山公園啤酒節(jié)舉辦地，再沿文登路上去，場面非常宏大。

　　曲法純和幾個朋友當晚就去了青島啤酒廠的攤位，“那時候喝啤酒幾乎沒有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快樂。”曲法純說，當時品嘗啤酒全都是免費的，所到廠家展臺前，啤酒商家服務人員會熱情接待，盛滿啤酒的杯子端到面前請你品嘗，不管你是買還是不買他的產(chǎn)品，一律笑臉迎送，整個會場氣氛非常好，一圈逛下來，沒花幾個錢還喝了不少啤酒。

　　曲法純有收藏門券的愛好，進啤酒城時與工作人員打了招呼，所以完整地保留了第一屆青島國際啤酒節(jié)的門券。此后的23年，曲法純的啤酒節(jié)門券已經(jīng)積攢了一大本，每屆不落。

　　“當時的啤酒城坐落在中山公園西側(cè)花卉區(qū)的樹蔭下，青島啤酒廠提供了免費啤酒供市民品嘗，來自全國各地的40個啤酒生產(chǎn)廠商攜酒進城參展，日本、美國、加拿大、德國、新加坡等國家和地區(qū)的啤酒廠、啤酒代理商參加了展銷和交流，10多萬游客涌進啤酒城，參加飲酒和各種娛樂活動。”林志偉說，第一屆啤酒節(jié)期間還舉行了中外啤酒飲料技術(shù)講座與交流、時裝表演、文藝晚會、海上風光游覽等活動。