為加大《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)和等級(jí)公示管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的貫徹落實(shí)力度，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在量化分級(jí)和等級(jí)公示工作中以“三個(gè)堅(jiān)持”為準(zhǔn)則，切實(shí)推進(jìn)量化分級(jí)工作的扎實(shí)開展。一是堅(jiān)持工作原則不走樣。以“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步”為原則，細(xì)化量化監(jiān)督評(píng)定項(xiàng)目，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)餐飲單位申請(qǐng)和監(jiān)督檢查情況，調(diào)整評(píng)定等級(jí)，嚴(yán)格依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)要求認(rèn)真實(shí)施，公開評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)定程序和評(píng)定結(jié)果，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。二是堅(jiān)持評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)不降低。監(jiān)管人員嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》確定的內(nèi)容，客觀、公正地評(píng)價(jià)等級(jí)。三是堅(jiān)持運(yùn)用結(jié)果不松懈。進(jìn)一步加大等級(jí)評(píng)定結(jié)果運(yùn)用力度，鞏固量化分級(jí)管理成果。在保障食品安全的基礎(chǔ)上，積極探索減少A級(jí)餐飲服務(wù)單位的專項(xiàng)整治檢查和突擊檢查頻次，并有針對(duì)性的強(qiáng)化對(duì)B、C級(jí)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管。根據(jù)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過去12個(gè)月期間檢查結(jié)果，按要求完成了全區(qū)餐飲服務(wù)單位的2013年量化分級(jí)年度等級(jí)的評(píng)定和公示工作，其中A級(jí)94家，B級(jí)167家，C級(jí)420家。（李倩、單曉彤）