參考消息網(wǎng)2月19日報道 迄今為止，聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄上還沒有德國的東西。但德國很快將推出自己的候選項目。

　　據(jù)德國《世界報》網(wǎng)站2月17日報道稱，德國有3000多種面包，其中很多只存在于個別地區(qū)。由于德國的烘焙傳統(tǒng)歷史悠久且具多樣性，德國烘焙行業(yè)協(xié)會打算讓面包進(jìn)入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄——那樣的話它將成為該名錄上的首個德國條目。但面包想要申遺還面臨著啤酒的競爭。

　　德國烘焙行業(yè)協(xié)會執(zhí)行董事阿明·維爾納說，德國人不再像以前那樣大量消費面包這種基本食物，豐盛的夜宵排擠了“經(jīng)典的晚餐”。此外，充滿地區(qū)特色的烘焙手藝日益受到大型廉價供應(yīng)商帶來的壓力。

　　報道稱，德國面包師們多年前就想謀取聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號，但德國2013年才加入2003年通過的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》。

　　目前聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄上還沒有德國的條目。其他國家則遙遙領(lǐng)先：領(lǐng)頭羊是中國，它有30多個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，其中包括京劇、書法等。此外，阿根廷探戈、法國美食文化、所謂的地中海飲食、土耳其咖啡和葡萄牙傳統(tǒng)民歌“法多”也入選了這一名錄。

　　據(jù)報道，德國面包師們現(xiàn)在首先要確保面包傳統(tǒng)被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。據(jù)維爾納透露，柏林州政府將在4月初對該申請?zhí)岚高M(jìn)行表決。

　　德國烘焙行業(yè)協(xié)會說，德國面包最早將在2017年被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。但也存在競爭：各州文化部已經(jīng)收到了128項建議。尤其德國釀造業(yè)聯(lián)盟為“啤酒純粹釀造法”申遺而展開的宣傳活動最具公關(guān)效果。