春節(jié)臨近，大量豬、羊、雞、魚(yú)等動(dòng)物肉食品的市場(chǎng)交易活動(dòng)明顯增多。為避免農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)禽畜食品安全生產(chǎn)隱患，胡集鎮(zhèn)黨委政府采取積極有利措施，確保節(jié)日期間的食品安全。

清理市場(chǎng)主體資格。該鎮(zhèn)黨委組織畜牧站、食安辦、工商所、派出所的執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的90多個(gè)豬肉、羊肉、禽蛋、冷藏肉食品經(jīng)營(yíng)商店和攤點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，并對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的主體資格進(jìn)行復(fù)查和確認(rèn)；在檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照的同時(shí)，檢查衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生合格證、質(zhì)檢報(bào)告和從業(yè)人員健康證等是否真實(shí)有效，對(duì)無(wú)前置許可和許可證件過(guò)期的不合格經(jīng)營(yíng)戶(hù)，責(zé)令限期補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)堅(jiān)決予以查處取締。

落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任。與從事肉食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)者向消費(fèi)者承諾做到“三不”，即：不銷(xiāo)售無(wú)正規(guī)渠道來(lái)源肉食品、不銷(xiāo)售質(zhì)量不合格肉食品、不銷(xiāo)售無(wú)免疫標(biāo)識(shí)的肉食品。

落實(shí)自律制度。要求肉食品經(jīng)營(yíng)者建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳登記、索證索票、商品質(zhì)量承諾等制度，努力從源頭上把肉食品質(zhì)量關(guān)。

強(qiáng)化市場(chǎng)巡查監(jiān)管。實(shí)行集中檢查和日常巡查相結(jié)合，鎮(zhèn)防疫站加強(qiáng)了出售、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)于未經(jīng)檢疫的無(wú)商標(biāo)標(biāo)識(shí)的肉類(lèi)產(chǎn)品，鎮(zhèn)防疫站將給予相應(yīng)的處罰措施，確保肉食品消費(fèi)安全。（劉懷謙 尚卓瑩）