原標(biāo)題：揭秘混亂的生肉市場：進(jìn)貨便宜 利潤空間大

　　手機(jī)市場魚龍混雜，生豬批發(fā)市場的情況，也一直不讓人省心。膠州市內(nèi)最大的中云農(nóng)貿(mào)市場，豬肉批發(fā)商，基本上是經(jīng)營了十幾年甚至二十幾年的老業(yè)戶。按說經(jīng)營了這么多年，無論是從經(jīng)驗(yàn)還是銷售渠道，都應(yīng)該是個頂個的高手�？墒牵�最近一段時間，業(yè)戶們普遍感覺很困惑，到底是什么原因呢？

　　業(yè)戶們說，他們的豬肉，都是來自膠州一家合法的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)�？墒�，目前膠州大大小小的農(nóng)貿(mào)市場上，來路不明的豬肉太多，由于進(jìn)貨便宜，利潤空間大，所以，守法經(jīng)營的業(yè)戶們感覺，買賣越來越不好干了。

　　在市場上銷售豬肉，必須出示檢驗(yàn)檢疫證明和肉品合格證明。為了掩人耳目，那些黑心商販，往往從定點(diǎn)屠宰場批發(fā)少量豬肉，拿到相關(guān)證明后，再把非法屠宰的豬肉攙在一起銷售。對于業(yè)內(nèi)人士，這兩種出身不同的豬肉，一眼就能分辨出來。然而，對于普通市民來說，買肉就只能憑感覺了。

　　事情是不是像業(yè)戶們說的這樣呢？記者首先來到了膠州市的水寨市場。水寨市場是一處露天的農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)營生肉的業(yè)戶有十幾家。十幾個生肉攤點(diǎn)，沒有一家，在醒目的位置上懸掛“檢驗(yàn)檢疫證明和肉品合格證明。但是大家都拍著胸脯表示，水寨市場的豬肉全部是來自合法途徑。事情果真如此嗎？記者聯(lián)系了水寨市場的主管部門，膠州市阜安工商所。

　　這家業(yè)戶提供不出肉品合法來源的證明，還怪執(zhí)法人員沒提前打招呼，下面這位，倒是拿出來了，一看日期，明明是昨天的，拿出來糊弄誰��！一頭豬只有兩條后腿，可是這個業(yè)戶筐子里三根后腿骨，顯然有問題。工商執(zhí)法人員要求市場上所有來源不明以及票證不符的豬肉全部撤柜下架，做進(jìn)一步處理。隨后，記者又來到了膠州市西湖農(nóng)貿(mào)市場。

　　市場管理人員陪同記者在市場上轉(zhuǎn)了一圈，愣是一點(diǎn)問題都沒有。西湖農(nóng)貿(mào)市場上的生肉，果真如此放心嗎？半個小時后，記者又獨(dú)自殺了個回馬槍。這個賣肉的大姐坦言，西湖農(nóng)貿(mào)市場上私屠濫宰的豬肉，也很多。雖然說是違反了相關(guān)規(guī)定，但是這不能怪他們賣肉的。要管，還是要從源頭上下手。

　　幾家規(guī)模較大的農(nóng)貿(mào)市場走下來，記者了解到，在膠州市膠西鎮(zhèn)北祝村，就有一家規(guī)模較大的黑屠宰場。第二天凌晨五點(diǎn)，在知情人的幫助下，記者找到了這里。早晨六點(diǎn)左右，非法屠宰點(diǎn)里亮起了燈，并隱約傳出豬叫聲。大約過了半個小時，記者發(fā)現(xiàn)，一輛小型貨車開出院子。看樣子是往外運(yùn)貨。記者正準(zhǔn)備上前一探究竟，小貨車突然加大油門，跑了。

　　屋內(nèi)，一名中年婦女正在收拾豬下水。墻角堆放的豬皮，和門口成堆的豬毛，可見這里的非法勾當(dāng)，已經(jīng)干了不是一天兩天了。記者了解到，這個非法屠宰點(diǎn)的男主人姓蓋，現(xiàn)場這名婦女，是蓋某的妻子。也許是自知理虧，看到記者突然到訪，蓋某的妻子躲進(jìn)屋里，不露面了。而是把八十多歲的老人，叫了出來。

　　2013年5月，最高人民法院和最高人民檢察院發(fā)布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，解釋規(guī)定，違反國家規(guī)定私設(shè)生豬屠宰場，從事生豬屠宰、銷售經(jīng)營活動的，依照刑法相關(guān)規(guī)定，以非法經(jīng)營罪定罪處罰。這條新的司法解釋出臺后，一些私屠濫宰的業(yè)戶，曾受到過打擊處理，可惜時間不長，又卷土重來。像這個的非法屠宰點(diǎn)，就在膠西鎮(zhèn)政府后面一百多米的地方，也輕松的逃過了監(jiān)管。

　　國家實(shí)行定點(diǎn)屠宰，就是為了避免病死豬、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬流入市場，以此保障市民的食品安全。生豬市場是政府菜籃子工程一個重要環(huán)節(jié)，如何做好菜籃子工程，絕不能只停留在口頭上。希望記者的調(diào)查，能引起膠州市有關(guān)部門的高度重視，加大力度，嚴(yán)厲打擊非法屠宰，保障生肉市場安全、有序的發(fā)展。